昨天晚上还剩下不少菜没有吃完, 早上乌桃给大家做了牛肉粿条当早餐。
裸条也是用米浆做的，口感顺滑有弹性。
冷藏一夜的嫩牛肉还很新鲜，稍微烫熟铺在同样烫好的裸条上面, 拌匀了吃，小孩子都能吃一大碗, 配芥兰炒牛肉也很经典, 吃法很多，看个人口味。
姐夫吕嘉裕放的还是加热的牛杂, 炖的时候放了白萝卜，连带汤汁都鲜甜, 今天黄堂婶她们回来干活, 上午就可以把昨天剩的牛杂吃完，吃饱干活才有劲。
乌桃今天也有事要忙, 三岭塘的藕田还没有挖完, 那天去挖藕的村民跟她说老莲蓬都要掉了, 干嘛不采回来，莲子也是药材, 所以今天不仅要安排人挖藕, 还得采莲蓬。
村里没有专业的挖藕人, 不过这两三年乌家庄有藕田的人家逐数增多, 挖藕也挖出了经验。
藕田淤泥多, 又连着鱼塘, 有些鱼就喜欢躲在枯荷叶下面，来挖藕的阿叔们弯腰摸耦，先摸上来的不是耦, 而是鱼, 其中鲤鱼居多, 有大有小，四五斤往上的乌桃就让阿叔单独放到桶里，太小的就回归鱼塘。
家里其他人也跟了来，采莲蓬、挖泥鳅黄鳝塘角鱼、捡田螺，李水琴开始还担忧会有蛇，不让她们下去，现在她自己都下田了，岸上只有大嫂宋美娜在看顾连翘和团团圆圆，三个小孩也很想下去玩，但他们还太小，只能看。
挨近藕田的浅水区还有很多野生茨菇，就是一种本地很常见的水生植物，多长在鱼塘、水田、水沟这些地方，尤其水田，锄草的时候总能捞上来很多，果实状似蝌蚪，有小母鸡蛋大小，黄白色的，既是食材也是药材，有活血凉血、止咳通淋、散结解毒等功效。
本地人不怎么吃茨菇，也没有大规模种植，只是在野外看见顺手拔几个回去煮着吃，煮熟的茨菇吃起来有点像芋头，但比芋头瓷实，有股自然的野清甜在里面，水煮、炒肉或者煲汤都可以，在桂区北部的一些城市茨菇能卖到十块钱一斤。
三岭塘除了有大片的水花生，茨菇同样长势旺盛，而且果实个头都不小，虽然不是人工种植，但就这样扔了也怪可惜，乌桃让莫伯娘回去拿几个箩筐，把茨菇洗干净摘下来，回头当蔬菜卖掉。
“这个也能卖啊，会有人要嘛，田里都是，跟杂草一样。”
像这种野生的东西本地人都是能吃就搞点回去吃，从来没想过卖，茨菇在她们眼里就是杂草，花钱买的都是冤大头。
乌桃都不知道村里人管茨菇叫什么，小时候爷爷奶奶从稻田拔回来煮给她吃过，“这个叫茨菇，外面市场上十来块钱一斤，还有人专门种植，好东西的，晒干了还能入药，吃了对身体好。”
“啊？还是药啊？”
“对啊，以后你们在田里见到就不要随便拔掉扔了，可以把茨菇留下来卖，拿回去炒着吃或者煲汤也行，挺好吃的。”
“还是桃桃懂的多，我一直以为这就是没用的杂草，长在田里好烦人的。”谁知道还是药材，当菜卖还能十块钱一斤，好划算，回头在自己家开一片地出来专门种这个。
农村地多人少，像一些山沟沟、田沟沟平时除了蓄水也没有人会想到种其他东西，茨菇对生长环境要求不高，有水有土就能长，种在稻田旁边的沟沟也不妨碍什么，就算被水冲走了也没有损失，反正不需要买种子，田里就有现成的，野生还是个噱头呢。
农村到处都是宝贝，都有能换钱的东西，一草一木都可能是药材，都能治病救人，比如一只耳每次跟来三岭塘都会去刨的那窝地蜂，也是药材，本地人喜欢挖回去泡地蜂酒。
地蜂有好多种，像这种黑黄色且会在地下筑巢群居的叫地窝蜂，以捕杀昆虫幼虫为主食，也会采花蜜，地窝蜂有毒，蛰人会比普通蜂类疼很多，要是不及时处理伤口还会黑肿化脓。
它们在地下的巢穴结构像宝塔状，一般在70～90CM高，直径也有个六七十厘米，分好几层，群居数量一千到两千左右，巢穴只有一个洞口，很小，平时会有两三只地窝蜂看守。
上次一只耳挖过这个蜂巢，塌方了一半，现在修好了，守卫的地窝蜂凶得很，好像认得一只耳就是搞塌它们房子的狗，见到就飞上去蛰，一只耳仓惶跳进鱼塘躲避它们。
还有一种地蜂叫黑地蜂，躯体和翅膀以黑色、橙色为主，个头比地窝蜂大，喜欢独来独往，巢穴也是单独的一个小洞，在路边和荔枝山周边会经常看到黑地蜂拖着被它们蛰死的蚱蜢、幼虫往巢穴藏，黑地蜂最喜欢的就是巨拟叶螽，或者类似的昆虫，挖开它们的巢穴会发现里面还有“存粮”，两三只，五六只这样。
今年夏天乌桃收集了一批黑地蜂泡酒。
三岭塘这窝地窝蜂被一只耳折腾的火气大，只要有动静就飞出来蛰人，上次来挖藕的阿叔婶娘当中就有两个被蛰了，现在追了一只耳还不算，又往藕田那边去，侄女和两个小外甥可都在那边，被蛰了怎么办，于是她拿工具三两下就刨了蜂巢，只给蜂王蜂后留下几只工蜂，又赠了点灵泉水，让它们“移民”到高处去，别在路边吓唬人了。
蜂王蜂后没了子民也不伤心，滚了自己一身灵泉水就带剩余的几只蜂去了别的地方，离旧所也不是很远，怕自己飞太远了神明会忘掉它们，再来时就得不到灵泉水。
挖出来的蜂巢巨大，形似宝塔，上面坑坑洼洼，镂空的，还有很多蜂蛹，众人还是第一次看到这么完整被挖出来的地蜂巢穴，围着看了好一会儿才重新去干活。
乌桃只要蜂蛹跟地窝蜂，这块土壤粘合物筑成的巢穴就放在旁边没理，太阳晒几天就干透风化掉了。
能泡酒的不止地蜂，像马蜂、鸡笼蜂这种毒性强的泡酒还有多重药用价值，祛除风湿、消肿止痛等等，乌爷爷的酒坊当年就有类似的药酒，乌兰苍都还记得。
“你爷爷以前很会泡蜂酒，经常有人到家里找他买，活血化瘀、治风湿，外用和内服都有。”
乌桃也想起来了，“还有蛇酒，爷爷的蛇酒是最好卖的。”
廿七姨婆的小医馆也有蛇酒，村里人就经常去医馆买白花蛇酒，这个可以除风去湿，通经活络，对治疗偏瘫、口歪眼斜也起一定作用。
前阵子小医馆就来了位中风偏瘫的患者，外地的，廿七姨婆就用的白花蛇酒，现在那个人已经能离开轮椅自己拄拐杖走路了。
泡白花蛇酒要用糯米酒，配以白花蛇干、干蝎子、当归、独活、天麻、赤芍……捣碎和糯米酒糟一起蒸馏出来的适合口服，味道没有很重的药酒味，药性和酒性也最温和，一般人都能接受。
直接用现成的米酒泡出来的药酒味道重，颜色偏深，可内服也能外用。
据说野生乌肉蛇酒是蛇酒当中的极品，现在野生的不让抓了，也没听说有人养殖，小医馆现在都是用乌梢蛇代替乌肉蛇，虽然乌梢蛇也是药材，但廿七姨婆说效果还是有区别的。
…
藕田的老莲蓬多到割不完，每一个都特别饱满，剥出来的莲子都是拇指头大小，才小半天功夫就已经割了十来个箩筐。
莲子浑身都是宝，莲芯可以泡茶喝，有镇静安神、降低血压的功效，就是味苦；莲子能煲汤、做莲蓉、入药，就今天收获的这些都不用留着卖，自己家人就能消耗完。
挖出来的莲藕最长的有两米多，藕身有碗口那么粗，阿叔们说在村里的藕田还没有见过这么长这么粗的藕，从断裂的藕节口看这些还都是粉耦，中秋那天煲汤用的粉耦就是从这里挖的，很粉，特别受欢迎。
这么长的莲藕弄断都觉得可惜，阿叔们小心翼翼的用稻草绳捆好，再由黄堂婶她们挑回去，路上碰见来看自家水稻的村民，都惊奇乌桃家的莲藕怎么长这么大。
“是不是品种不一样啊，我家粉耦只有这个一半大。”
“三岭塘那片藕田好早以前就有了，长了这么多年有这么大也正常啊。”
“时间长了莲藕会自己烂的啊，你以为养猪啊，还能越养越大。”
“走，我们也上去看看。”
藕田的淤泥是黄鳝和泥鳅很喜欢钻的地方，昨天晚上刚吃完挖回来的黄鳝，现在乌桃对它们兴趣不大，看见也不抓，桶里面的都是大哥跟姐夫抓的，还有很多塘角鱼，说明天拿到村市卖给游客。
几个村民上来东看西看，乌桃问她们要不要，下来一起抓。
“还有鲤鱼啊？”
“有啊，从鱼塘游上来的，红鲤白鲤都有，你们抓几条回去吃呗，大的都有五六斤重。”
知道鲤鱼是乌桃买鱼苗回来养的，她们也不好意思白抓，就说：“我们抓几条塘角鱼就行了，这个刺少，家里老人和小孩都爱吃。”
“那边角落的地方有很多鱼洞，你们自己过去找吧。”塘角鱼都是待在鱼洞里的，一掏就是一窝，少的七八条，多的十几二十条。
作者有话说：
我可太喜欢吃塘角鱼了，等所有事处理完，就带我对象回家挖塘角鱼，我们家要多添一口人喽～～～