三天过后, 肉铺的生意确实冷淡不少，开业第一天能卖掉两头半的猪，后面两天基本都能卖出去一头半。
现在基本每天都只有一头左右, 有些时候一头猪都卖不到, 周子墨预估的三钱银子还是要多点的, 不过这些也不是很重要，现在肉铺开了起来，李家有稳定的进项，比在地里刨食挣的要多多了，也顾不上田地，索性雇人一起照料。
因为现在地里的农活比较清闲, 很多青壮都是想着去做工挣一点钱用来补贴家用, 不过李家也不用青壮来帮他们做事, 不过他们没想到的是, 那个被赵大媳妇划烂了脸的婶子来应聘了，价格还开的很低。
一些想要做活的妇人夫郎对她投去气愤的目光。
那个婶子腰板挺的很直, 对这些视线无动于衷, 她嘴被划的最多, 伤口一结伽, 显得尤为可怖。
但她声音却很温柔，“你们不用担心我嚼舌根，那次是因为赵如娟打了我女儿一巴掌，还扯她的头发，我女儿坏了相找我哭, 我气急了才说了那句话, 被那赵如娟听了去。”
她显得很诚恳, “我来做工, 一是因为家里确实没钱，我男人腿当初就没治好，夏天一到就开始痛，得要涂点药，但家里没钱给他买药，二是因为你们处置了赵老四一家，可以算是叫我们出了一口气，所以想来你们家做活。”
坐在一边的周子墨仔细打量着婶子衣着，她穿的很破烂，但她身上没有青紫的伤痕，看上去，她男人没有打她。
腿被人打折了之后一直不良于行，她男人居然不怨恨她，看来她男人和她感情很好，另外就是她说的应该是真的，不然的话，要是真的是这个婶子嘴碎胡乱说人是非，引来灾祸，导致自己被牵连的话，这个男人不怨她的话要么是实在太喜欢他妻子，要么是不敢忤逆他的妻子。
但赵老四一家被收拾的时候，这个婶子其实扶着她男人出来过，看上去实在不像是被妻子胁迫的样子。
周子墨对着李杨媳妇微微点头。
赵老四一家不喜欢的人，他就很乐意搭一把手，只要不是那种碎嘴子会搬弄是非的，他就可以接纳，更何况这个婶子要求的价钱低，他们没道理不选她。
婶子姓潘，干活很麻利，她不仅很快的就做完了李家的农活，还一道把周子墨那一亩水田一起做了。
她注意到了水田里游来游去的鱼儿，心里有点疑惑，刚开始还以为是放水时让它们跑进来了，但这么多鱼，也不像是不小心被放进来的。
潘婶子有些拿不准主意，想了想还是去找了周子墨。
自从肉铺客流量没有之前这么多了，李杨媳妇就把他赶回来了，不让他每天都去，他只能偶尔去一趟帮个忙。
今天周子墨就在家喂牲畜。
他听到外面有敲门声，就放下了手中的食桶，擦擦手去开了院门，看见了潘婶子，他没想到潘婶子会来找他，按理说，她替李家做工，找自己做什么，今天李杨媳妇也在家啊。
潘婶子也不废话，“周哥儿，我替你家地拔草时，看到了里面有很多鱼，所以来问问你，这些鱼要不要捞出来。”
周子墨：？
等等，这个信息量有点大哈。
“你怎么去帮我家的地规整去了？”他记得自己是没有说过两家的地都交给潘婶子负责的吧，他原本是打算把草料和田地都另外雇用同村的那对小夫妻来帮忙的，怎么潘婶子就干上活计了。
潘婶子顿了顿，“我不是帮你们两家整理田地吗？”
周子墨：……
这个婶子是真的是资本家最喜欢的那一类员工。
“不用的，你负责的就是李家的田地，那些鱼你不用管，是我养在水田里的。”
潘婶子听了这话，有点欲言又止，但看周子墨不以为意的样子，也就没再多说，点了点头，示意自己知道看了。
她也就转身走了。
周子墨看着潘婶子这个样子，想到了这段时间听到的话，说赵家彻底闹翻了，赵老四六月份就回来了，但是原本硬朗的身体虚弱了起来，赵如娟和赵久都没有大事，但赵家人都觉得是他们惹来的祸事，导致他们一家迅速的衰败了下来。
赵里正现在虽然不是里正，但还是族长，只是这个族长威信没有原先的高了，加上也不想再搭理赵老四了，赵老四一家在族里越发不堪，不少人都觉得他教子无方，儿子更是教女无方，才让赵氏一族蒙受如此损失。
赵老四也没之前那么疼爱孙女了，他开始疼爱起了赵译，赵如娟毕竟还小，还闹过几回，本来就因为男人还在牢里而头疼的赵大媳妇看着一大家子人都说他们家的问题，而自己的女儿还认不清形式，闹得赵老四都开始对着赵如娟皱眉了，狠狠的骂了赵如娟一顿。
赵如娟两个哥哥倒是想护着妹子，但感受到堂兄弟们的疏远，也有点怪妹妹不懂事。
终于有一天，赵老四宣布不会让赵如娟招赘了，实际上，他们家也没钱让赵如娟招赘了，并让赵大媳妇好好教导她学习当媳妇的规矩。
赵如娟被关了起来，不过就算现在想要嫁出去磨她的脾气，现在附近根本没人敢娶了。
赵久比赵如娟要好过一点，他是他爹爹的幼子，而且他爹爹生的孩子少，也就三个，其中老二夭折，老大还是赵家难得的身体不好的小子，就一个赵久是健康的，他父亲和爹爹虽然骂他打他，但是不许别人欺负他，在赵家也就是被孤立而已，落差不算太大。
赵家的事大家都是当热闹来看，周子墨他们听了也只是笑笑，当时这个处置想出来，周子墨和许文崇都知道赵如娟的下场好不了，赵家人这种品行不会怨罪魁祸首才叫奇怪，他们没有过分惩治这两个，除了不落人口舌就是因为终归下场好不了，何必再让外人开始心疼那两个呢。
七月中下旬。
这个时间是最忙的时候，不仅要收早稻，还要进行晚稻插秧，许文崇和李扬都回了村里进行双抢，这个时间点，要请人帮忙要花更多的钱，而且他还担心鱼会被人乘乱摸走，也就准备自己下地干活，不过显然，他太高估自己了。
不过最重要的是捞鱼。虽然是五月份才放的苗，但现在过了两个月也长的还不错了，周子墨总算知道为什么现代养稻花鱼的人这么少了，两个月，稻花鱼的品种长的都挺慢慢，现代种植又要打农药，不然水稻会减产，但要养稻花鱼就不能打太多的农药，不然鱼会死。
得不偿失，还不如不养。
但在古代，这还是一份额外的收入，反正压根没有农药。
好不容易把鱼捞完，许文崇就已经收完了他家的田地，还过来帮他收完水稻了。
周子墨刚松一口气，想直起腰板时，差点扭到腰。
许文崇下意识的就要上前搭一把手，还没扶到周子墨，又想起了现在的场合，只能触电似的收回了手。
他紧张的问他是不是不舒服，“墨哥儿，你歇到吧，插秧我来就好。”
周子墨也没矫情，他现在也确实很累了，要是搁到逃荒那段时间，他做这么点事还不至于这么累，但好好休息了小一年，他感觉自己体力越来越差了。
要知道，他当初还能抱着两个小孩跑呢，就算他们两个都瘦的皮包骨头，那也有几十斤重。
不过也是有死亡威胁着他，让他有力气跑这么久。
他把鱼倒入之前准备好的大桶里，就去做饭了，等他做好饭，就把饭菜放入食盒里，给还在地里劳作的几人送饭去，除了他，李妮和周子奇也是去送东西的，周子奇带的是水，李妮带的是饭。
许纹绣虽然让出去了，但是她现在身体实在虚弱，大家都心疼她，不让她多做事。
周子轩交给了许纹绣看着，现在周子轩懂事多了，知道许纹绣身体不好不能闹，就乖乖的坐在床上自己玩周子墨给他买的木头玩具。
大家吃完饭后，就继续干活，周子墨也不歇着，这些鱼也不是捞上来了就可以不管了的，他之前直接把鱼分别倒入两个大木桶里，但这密度太大了，这些鱼要明天拉去卖的，不能让它们今天晚上就死了。
周子墨一趟趟的提着水桶来回，总算把鱼们都分到了五个大木桶里养着。
他分好了鱼，就随便挑了三条鱼，杀了准备烧了吃了。
这回家里有猪油，也有辣椒和生姜还有酱油醋，没有大葱，只有一点小葱可以用，但这些调料也可以做一道红烧鱼了。
红烧的做法他在这里没见过，多的是清蒸和炖煮，倒是有炒菜，烤肉的做法，但因为缺少味道重的粉末调料，烤肉基本都是抹点盐就什么都不加了，味道其实不怎么样。
简单点来说，这个朝代的美食对于重口味的人来讲，是缺少灵魂的。
大酒楼的顾客群体觉得炒菜这类快炒没有清蒸炖煮来的久，不符合身份，平民百姓没这么多猪油拿来炒菜，导致了炒菜的不普及。
等他做完饭，众人也都拖着疲惫的身体回来了。
现在三家人关系越来越好了，一般农忙时都是汇集到一家来吃饭，这样就能有最大限度的劳动力来做活。
一进了院门，大家都闻到了一股呛鼻但十分诱人的香味。
“墨哥儿，你又捣鼓了什么好吃的啊？这么香？”
说话的是李杨媳妇，她清楚周子墨偶尔会倒腾一些没吃过的，或者大家都很少的新奇吃法，有些味道他们不太能接受，但很多都是让人胃口大开的，前段时间周子墨做了一道红烧肉，香的小子轩都巴巴的望着餐桌。
周子墨不敢给他吃太重油重盐的，只能拿水涮了涮，还好这样的味道也很不错，炖的也够烂，他吃的很开心。
“鱼？你不是要拿去卖吗，怎么就拿来杀了吃了。”李杨媳妇坐下来，就看到了红红绿绿一片的三条鱼，忍住笑话他。
“嫂子婶子你们尝尝看，看下这些吃稻花长大的鱼和其他的鱼有什么区别，这是红烧鱼，味道很不错的。”周子墨笑着夹了两筷子鱼分别放到了李杨媳妇和何氏的碗里，笑着催促他们快点吃。
大家吃了之后都觉得很惊艳，“红烧鱼是和红烧肉一样的做法吗，这个红烧的做法真的很好吃啊。”
何氏赞同李杨媳妇的话，“我也这么觉得，而且这稻花鱼也比那些普通的鱼要好吃不少，肉更鲜嫩一些，还带着一些稻花的香味。”
周子墨闻言就笑了起来，“那大家觉得，我们这稻花鱼是不是可以定价更高一些卖给那些酒楼？”
许文崇思考了一下，“可以让他们自己先试着做一道鱼，让他们自己评判这稻花鱼的品质如何，更何况，稻花鱼食稻花而生，本就是一件清雅之事，定价高些无可厚非。”
如此就说定了。
第二天，周子墨和李扬一起去了府城，他们雇了两辆牛车，家里的小牛太小了，还不能拉车，只好在外面雇佣两辆牛车。
三家人里只有李扬会赶牛车，因此除了两人外，还雇了一个人帮忙把车赶去府城。
是之前的赵石。
周子墨没认出来，李扬也没见过，不过赵石也不在意，他只是闷声帮忙把鱼桶搬上了牛车。
周子墨坐上了李扬赶的牛车，两人也不是能说的，三人就这么一路沉默着到了府城。
这次周子墨是和赵石的母亲说好了的，到时候要帮忙把鱼一起搬过去，相对应的，这工钱就会更多一点。
赵婶子一口应了下来，赵石之前的表现让她担心，原本想要一口回绝的，但是一听周子墨是要去卖鱼，就同意了，也好叫那小子看看他哪配的上人家，有这闲工夫想着这个，倒不如多做几份工，未来讨个黄花大闺女来的实在。
赵石也清楚自己娘在想些什么，他对周子墨也没有什么想法，他也看得出来，周子墨和许家走的有多近，再有想法也不至于还要凑上去，那还要不要脸了。
三人沿着小道赶着牛车到了吉祥酒楼后厨那里。
在后厨清点食材的伙计看到这么多鱼，愣了一下，“三位稍待，小子去喊掌柜的来。”
掌柜的到了看到这么多鱼，有点迟疑，“周哥儿家中是置办了鱼塘吗，但鱼类易死，咱们酒楼几天内也卖不出去这么多鱼啊。”
他有点为难，他知道周哥儿和主家是有点关系的，要是量比较少，质量也不算差，他完全可以吃下这些鱼，也是做给主家看，但这么多鱼，鱼还基本都不大，这买下来，酒楼可就会亏了。
买一两次还好，次数多了，主家要是觉得他做假账该怎么办。
周子墨笑盈盈的道，“掌柜的不妨请厨师做一道鱼尝尝这鱼味道如何？”
他接着道，“这条鱼我们不收钱，也任由师傅们按自己的想法来做，这点我们不干涉。”
掌柜的想了想，倒是猜出了周子墨是对自己的鱼有信心，既然他都这么说了，那就做，要是味道不错，可以稍微多买一些，想来也卖的完，假如味道没有区别，那就按酒楼日常采购的来买，也不算得罪人。
“既然周哥儿有如此信心，那咱们就试上一试，富贵，去逮一条鱼来，送给曹师傅，也别和曹师傅多说些什么，就说客人要吃鱼就好了。”
之前喊人的那个伙计应了一声，探手抓了一条鱼就进了后厨里边。
掌柜的问周子墨要不要进去坐着歇着，周子墨摇了摇头，虽然现在未到午时，但已经陆续有人过来吃饭了，后厨肯定是很忙碌的，他们也不是不可以坐在牛车上等待，不是非要坐个凳子，又何必进去碍手碍脚的呢。
掌柜的也就随口邀请而已，后厨现在确实开始忙了起来，三个人进去确实比较碍事。
没让周子墨等多久，掌柜的就被叫进去尝一尝鱼了。
后厨。
曹师傅本来正纳闷呢，怎么今儿叫他做菜，一个菜名都不报，就叫他随意做，后来鱼做出来了，那个帮厨的小伙计才告诉他了这是有人卖鱼来了，这时掌柜的也过来了。
掌柜的尝尝了鱼肉的味道，嫩滑鲜爽，细品中还带着一缕清香，味道确实不错，他示意曹师傅也尝尝味。
曹师傅夹了一筷子，“比以往那些送来的鱼味道要好不少，是野鱼吗？”
边上横来了一筷子，围着鱼的几人一愣，看过去就看到一个中年男人眯着眼尝了尝味道，“比野鱼来讲，此鱼肉含着一股子香味，没有泥腥味，应该是养的，就不知这人是怎么养的了。哪来的？”
“邱师傅。”曹师傅恭敬的喊了一声。
掌柜的对这位邱师傅也很尊敬，吉祥酒楼作为新开的酒楼能抗衡那些老牌酒楼，而且没依靠主家就在汴梁这个府城站稳脚跟靠的就是这位邱师傅。
他赶忙道，“这鱼是之前提供了咸鸭蛋的那个哥儿拿出来的，您要去看看吗？”
邱忠点了点头，也就往后厨出口走去。
周子墨三人也是在掌柜的进去尝菜时就站好了。
看到打头的居然不是掌柜的，三人都有点疑惑，这打头的衣料看上去也不是富贵人家，怎么走在掌柜的前面。
前头那个高大壮实的中年男人声如洪钟，“这鱼你是怎么养的？吃起来不仅没有那股子去不掉的泥腥味，还有这一点稻香。”
周子墨没想到这个中年男子舌头这么敏锐，这些大部分人都是吃不出来的，很多只是感觉味道要好上一些，但好在哪，却是说不出一个所以然来。
“此鱼名为稻花鱼，又称禾花鱼。是鲤鱼鲫鱼这类鱼在鱼苗时期放入栽种了水稻的田地里吃稻花长大而名。”周子墨笑着讲解道，吃的出来那就更好了，那就更明白这东西的好，“它们在插秧前后放苗，在收割时捕捞，和水稻一起走过这一生。”
周子墨笑的意味深长，“此类鱼不吃庄稼，吃的都是些啃食庄稼类的害虫和飘落下来的稻花，它们在汴梁只有两季可以吃的到。”
他卖稻花鱼还说的如此详尽并直奔李家的吉祥酒楼，就是为了让李大人有机会知道这件事，稻花鱼的养殖无疑会增加百姓的收入，而百姓收入高，汴梁的税收也能高起来。
汴梁确实是个当官外放的好去处，但这是对于要捞油水的人而言，但就因为汴梁的繁荣，所以汴梁也难以变得更好了，汴梁保持原样就是不功不过，很多人靠着这不功不过也能顺利晋升。
但想来李大人不是愿意来这里熬资历的，不然他为什么要请他的师兄过来帮忙？陛下亲命的知府大人连治理一地的能力都没有吗？这不是笑话吗，所以李大人想要的就是做出一番政绩来。
让汴梁本就高的税收更高呢？是不是一个政绩？
而他把稻花鱼的养殖的办法交出来，就是告诉李大人他愿意拿出来，看着唾手可得的政绩，李大人会不心动？
以李大人不愿意欠人人情的性情，他不相信李大人不会找他。
只要李大人愿意见他，那块令牌就有了用处。
周子墨虽然脑子里还在斟酌到时候见到了李大人该怎么说话，现在却是露出了一个温和的笑容，李扬看去，却觉得和许郎君有点像。
“掌柜的，这鱼呢，我也不收你们更贵的价格，我还可以教给你们一样新的做法，只是希望你能把这个，交给你的主家。”说着，周子墨取出了袖子里一个小布包。
掌柜的脸上的笑意凝固住了，“这……”
“掌柜的不用担心，您只用把这个东西交给管家就好，和他说清楚是我托付的就可以，我们中午就在这里吃饭，申时前都不会离开酒楼。”周子墨笑着安抚道，“只要能保证交过去了就好。”
掌柜的想到管家特地叮嘱他不能亏待了眼前的这个哥儿，也就咬了咬牙，“好，那咱们就按照市价买鱼的来买你这些鱼，至于你说的新做法……”
他刚想说不用，那位邱师傅打断了他的话头，“新做法的话，你可以只在我们这里做一次，我们学得会那就学，要是这做法好，我们还学不会，完全可以跟你买食谱。”
周子墨很爽快的就同意了。
指挥着众人杀好了鱼，就开始做起了红烧鱼，红烧鱼不难做，是一种家常菜，实在是简单，基本做师傅的看了之后都能上手做菜，像邱师傅一类的，说不定光是靠吃就能把调料和大致做法推个八九不离十。
邱师傅看着周子墨的动作都能挑出来无数个毛病，但这吃法确实是新的，至少是他没见过的。
有点可惜了，是个哥儿，不然跟着他学做吃食，或许能混个王府里的大师傅，要是这种新的吃法多一些，精细程度也要更高一些，御厨也未必不可。
邱师傅一生都在寻求美食的新做法，还寻出了不少新的食材，对食之一道很是痴迷，在他眼里，御厨是很了不得的人物。
掌柜的闻到红烧鱼的香味后，就闭上了嘴，庆幸邱师傅打断了他的话头，没叫他继续说下去。
不然错过这么一道菜他岂不是要后悔死。
“这道菜叫什么？”邱师傅想想问道。
“这种做法我称之为红烧，顺着叫，就叫红烧鱼。你们可以随便取点文雅点的名字。”周子墨知道这种大酒楼，一般都是名字对不上菜的，叫红烧鱼太接地气了，和吉祥酒楼的气质不符。
在周子墨准备去把鱼桶搬过来算钱时，邱师傅突然喊住了他，“你说了红烧是一种做法，红烧鱼只是这种做法的一种应用对吧。那就还有其他的东西可以红烧，而且你也做出来了。”
周子墨点了点头，“对，但这些就得要你们自己去琢磨了，我只送红烧鱼的做法。”
掌柜的想说不如我们把你其他做法买下来时，邱师傅又点头赞同了，“对，这事也该我们了解其中内核后再去寻找其他食材的做法，这样我们才能真正的把握住这个新做法，我们不能只靠你一人来完善这个菜系。”
掌柜的都要窒息了，刚刚还觉得邱师傅为酒楼着想，现在才知道邱师傅就真的只是想要学习新的做法而已！
周子墨对此也有点意外，沉默了下，没再说些什么，但其实他就只是想卖食谱而已！
算了，人家想要自己钻研也挺好的。
作者有话要说：
掌柜的：还我感动！
文里稻花鱼的作用有点夸大了哈，大家这段不要带脑子（球球了）
大家可以猜猜墨哥儿要拿令牌干什么去，猜对有红包~
最后，悄悄推荐下作者专栏的预收，大家可以去看一看，万一有你喜欢的呢。