杨喜留一头利落短发, 淡妆素衣，没有美甲也不戴耳环，却有种雅致的柔美。下午茶时刻她终于赶到, 带一行人到家里去。
杨喜说她们这个小村地凭茶贵, 只要坐拥茶田，虽不说是富豪，但生活都算优越。来买茶的人多, 也有像她老友那样把自家改成民宿的。但她家没有，专心做茶。
听陆羽说他上午带着研发部的小当家去茶市看茶尝茶，大叶则是去了杭州分公司，现在还没回来。杨喜笑着说你们倒好，说是来度假品茶, 结果都在工作。
“要品茶也要等你坐镇啊, ”陆羽说, “工作为辅，来尝一口最鲜爽的明前龙井才是此行的第一要事。更何况是杨家出品, 再加上你这位杨门女将亲手泡。”
“哪有这么稀奇，”杨喜说, “茶水茶水, 有茶有水便是一杯好茶。茶再好，也要看用什么水泡, 以及在哪里跟什么人喝。我呀，到现在都忘不了去年国庆跟你们在雪山上喝的那口茶。”
杨喜一直想去高原旅行, 江玲梅知道后便投其所好，邀她一同去游玩。当时还叫上了原本就常驻西南、并且平时就爱户外登山的吉霄一起。到了当地后, 有经验的吉霄帮着联系车队，一路上攻略做尽, 让杨喜和江玲梅一行舒舒服服看遍了美景。
同去的铃兰也回味无穷：“雪山，星光，白色的月亮。清晨从帐篷里起来看日出，到溪水旁还能听到冰块融化的声音……真让人难忘。”
“这都要多谢及时雨，”杨喜说，“当时处处安排打点，才能让我们留下这么美好的回忆。”
“我再怎么安排，也代替不了你有心。”吉霄说，“带上了好茶，还带上了旅行茶具。不然怎么可能在高山上用雪水煮茶喝？”
谭野听到这抛出典故：“融雪煎茶。我们也算是成功复刻了一遍古人风雅。”
方知雨一边听，一边想像那个场景。心间向往着，就听大家分享起自己初上高原的反应。又说还是吉霄这个平时就会去攀岩的行家身体素质好，一路上都很轻松，还能挨个照顾旅伴。
原来吉霄是喜欢旅行的，她从来不知道。毕竟认识吉霄那时候，她们彼此的年纪都还小。吉霄也远远不是现在这样子。
她自诩知道吉霄很多事。但事实上，对这个如今做着她上司的女人，她真的了解吗？
刚这么问自己，就听陆羽说烟雨打算开一片自己的茶田。但是杭州寸土寸金，还是就在他老家找过就算。
杨喜说他，“你们那边的方山云雾都是好茶呀。”
“那也不敢和西湖龙井比啊，”陆羽说，“茶为国饮，杭为茶都，这话可不是开玩笑。”
杨喜打趣：“说到底，杭州这些虚名还不是跟你老人家有关系。”
“跟我有什么关系？”陆羽不懂。
吉霄倒是听懂了，笑起来。杨喜一眼就看到：“你看，及时雨就知道我在说什么。”
茶圣陆羽的《茶经》，有说在杭州也写过部分。烟雨的创始人“陆羽”听了这通解释直摆手：“那可是真茶圣，我这个借人名字的小人物可不敢接这个话。”
“可是《茶经》不是在湖州写的吗？”谭野奇怪。
“是，”吉霄说，“但径山那边确实也有古籍记载陆羽曾在那里著经。”
“怪我们杭州人太爱茶圣，”杨喜笑着说，“节要过茶圣节，泉要叫陆羽泉，就连大酒店的名字也要加个陆羽，”说着看向假陆羽，“你可真是个大人物。”
“别打趣我啦，”陆羽说，“我完全是崇拜古人想借他的势能勉励自己，才取的这个花名。”
说笑间，水好了。温杯过后，杨喜拿出刚从工作室取回的龙井。她投茶的动作和她这个人一样柔美，今日用的又是只小巧精致的玻璃壶，看上去秀气清丽。
先少水润茶。玻璃壶垫了茶巾，被杨喜拿在掌中轻柔转动。到这一步时，茶香已经散发出来。
方知雨看着，闻着，心旷神怡。随后就见杨喜提壶注水。
适才还扁平干燥的青叶被清水挑动，瞬间有了生机。在透明的玻璃壶中彻底伸展开来，如吸足灵气的鱼群，朝着同一方向追逐翻滚。到停水时叶片也静止，郁绿空悬，如一枚大型的琥珀。
杨喜直接出汤。再把茶倒入每个人的小杯里。
方知雨得茶后举杯先闻。从开口的玻璃盏中，龙井的豆香扑面而来。但又不止这么简单，还蕴含着花的芬芳。
先闻再饮，呷在唇间。只觉口舌生兰、清新馥郁。
以前在茶店工作，也喝过龙井。但这两个字背后水分太多：
只要是按龙井炒青手法制出的青叶，都可以称这个名字。为了有所区别，才在前面加上地域保护。其中为名茶之首的只是西湖龙井，特指在西湖产区采集的茶叶所制的龙井茶。其中又以狮峰龙井最为出名——
当年乾隆下江南，钦点了十八棵御树，就在此山之中。
所以，于喜欢喝茶的人而言，在这个时节来到杭州，喝上一杯顶级手艺人制出的明前茶，其间的诱惑力可想而知。不仅因为西湖龙井被炒得价格昂贵，还因为市面上鱼龙混杂。你想尝到极品，有钱还不够，必须懂茶。如果自己不愿做功课，那么至少也要找到一名值得信任的中间人，不然极有可能枉掷千金也买不来一杯真正的好茶。
现在，这杯好茶就在方知雨手中，令她沉醉。除她之外，陆羽、谭野这两个老茶客也是连连称赞。
就连专业是食品研发，进了奶茶行业后才开始专注研究茶的小当家也说：
“瞬间就觉得，平时在公司里喝的原料茶什么都不是。”
“那肯定了，”陆羽说她，“我们哪用得起这么好的西湖龙井来做奶茶？加奶加糖加包材，再加人工……卖100块一杯，还倒赔。问题是谁愿意掏钱？跟我们的消费场景不适配嘛。”
“对啊，不适配，”就在这时杨喜说，“其实玲梅来开口跟我说烟雨想跟我们合作时，我也是这个感觉。我爸就更不用提，到今天他都接受不了把茶跟牛奶配一起。刚才也说了么，茶水茶水，水很重要。陆羽在《茶经》里还把各处的水也分三六九等，里面可从没有加奶加糖这一说。”
话是闲聊，但多少听得出即使是杨喜，作为传统的茶人，对奶茶这个新生物也是有忌惮的。“你看最近很火的小罐茶，做的还是茶叶本身，请的也都是知名的制茶大师，结果呢，还不是被诟病？”她说，“不要跟我说它赚了多少钱。说实话，我们不缺钱。不想大富大贵，生活足够好了。”
现在，陆羽现在很想收回自己刚才那句“不适配”，根本没想到杨喜会以此发散聊起合作来。
刚不知怎么接话，就听旁边的吉霄开口：
“小罐茶被诟病的一个重要原因，恰恰就是因为它做茶叶本身。是不是好茶值多少钱，茶客一喝就知道。我不是说它不该卖那个价格，而是说真正想喝一杯好茶的茶客在为营销成本买单的时候，在心里稍微一算账，必然会有意见。但奶茶不是这个逻辑。奶茶的主要消费群体都不是茶客，而是想喝一杯饮料的人。”
陆羽听到这也跟着开口：“是啊，我们的客单价也完全不是一个等级的。大家消费十几块钱得到十几块钱该有的质量，怎么诟病？而且我们本质上是做连锁门店，逻辑是星巴克那一套，单价又还没有星巴克高。”
杨喜却问：“既然是做十几块的质量，又何必非要找专业制茶人合作？本来嘛，你们也用不上手工茶。”
陆羽被这尖锐的问题问得哑口无言。吉霄见状，再次出声：
“我们会在宣传里说清楚杨先生是监制，就是他用制茶经验给我们产品的口味把关。绝不会虚假宣传，说产品里用上他亲手炒的手工茶。这点你可以放心。”
见杨喜认真在听，吉霄继续：“以前我们推过一款奶茶，茶底革新，把业内都在用的锡兰红茶换成了祁门红茶。当然，我们卖十几块，用的自然也不是顶级祁红。但是跟同行相比，它的茶味在我喝来是最优秀的。就是这样，有一天我去巡店，遇到一个学生模样的小姑娘，问店员这款奶茶的茶底是什么。店员答祁门红茶。小姑娘说哪里？说她听都没听过。还说别的奶茶店用的都是锡兰红茶，或者大吉岭红茶这样的，你们这个是不是没有别人的品质好？”
杨喜听到这里，神色有些凝重。吉霄看了她这反应，知道可以继续：
“爱喝茶的人会觉得听起来很刺耳吧？是啊，世界三大高香红茶，锡兰和大吉岭都要往后排，祁门红茶才是第一。但是我们自己国家的年轻人却连它的名字都没听过。祁门在哪里？不知道。更讽刺的是，我问为什么觉得锡兰红茶更好？她说因为红茶本来就是国外传来的。立顿红茶，百年品牌诶！完全不知道红茶这技艺是明时武夷山茶农发明，忘记了茶，自始至终就和中国文化根深蒂固长在一起。”
“你刚才问我们做十几块的质量，何必找专业制茶人合作？原因很多，但其中一个必然是：因为奶茶是年轻一代认识茶的一个窗口。不知道祁门红茶的小姑娘，却能说出锡兰红茶、大吉岭红茶，就是奶茶品牌教育了她们。而烟雨是真心希望能把这种教育做得更好，让本来想喝一杯饮料的年轻朋友喝到、感受到，然后开始对茶感兴趣。”
“我不说数据，就说今天我去工作室直观看到的。来问茶买茶的年轻人少之又少。当然，这跟年轻人还在打拼、消费能力有限有一定关系。但是如果一代人在成长的过程中接受到的饮料教育都是速溶咖啡，是星巴克。那等他们长大了、拥有经济能力了，会选择的也一定不是西湖龙井，而是蓝山咖啡。一代人啊。现在有人看向狮峰，不代表未来一定。”
“看看宁城吧，茶馆和奶茶店是少的，咖啡馆是多的。就算是在茶都杭州，出了西湖产区，往市中心走一走，你也会发现大家不是非茶不可，尤其是年轻人。为什么？因为茶难喝？不会吧，茶可是仅凭一枚叶子就漂洋过海，支撑起我们国家整个外贸的存在。那答案是什么？这个答案烟雨想寻找，也需要借助龙头制茶人的力量。”
杨喜听到这，终于笑着朝陆羽抱怨：“你看看，刚做上品牌部负责人，就开始对我唇枪舌剑。”
“我不看，”陆羽却说，“因为及时雨说的每个字我都同意。我爱茶，所以我心里不平，所以我想做东方的星巴克。以前我看到咖啡店，生气；后来我看到连假奶茶都那么多年轻人追捧，更生气。我想做真的奶茶，并且想让它走出去。这就是我的初心。但确实，我表达不好，口才上不如及时雨。”
杨喜听得动容，但嘴上还是说：“行，现在想表明你们是同家公司的是吧？一上一下，都把我架到火上烤。好像我不跟烟雨合作，都没资格说自己也爱茶了？”
陆羽着急：“我不是这个意思！”
看他的神情，杨喜揶揄他怎么连玩笑跟气话都分不出。随即又有感而发，说宁城现在虽然咖啡馆多，但很久以前，它也是茶的集合点，茶馆遍地，和杭城一样爱“吃讲茶”：
“奶茶很早就在宁城出现了，那时候流行红茶馆，在里面能喝到。但现在确实不同了。我上次还遇到一个二十出头的宁城小伙子，每天两杯咖啡起步。他不知道我做茶叶，说茶和咖啡哪能比。他说咖啡是功能性饮料，你买咖啡的一个原因是因为，它提神，能够大大提高你的工作效率。但是你买茶？那是冲动型消费。我当时就觉得很奇怪。茶什么时候不提神了？不提神还敢叫‘不夜侯’？我知道现在的小朋友不了解茶，但没想到已经到了连常识都没有的地步。”
说到这，杨喜摇摇手，似乎也是在让自己打住，别在被对方煽动感性：
“公事就到此为止，再跟你们聊下去，我都要加入烟雨了。”
吉霄一笑：“烟雨品牌部随时欢迎你，杨小姐。”
“你还说！”杨喜说她，“你啊，跟你老大一起休息一下行不行？让我这脑筋也歇一歇。等到晚上大叶回来，我们吃了饭、打个盹，养好了神，再来一个字一个字谈公事，可以吗？”
“当然可以了，”吉霄一副善解人意的温柔样，“我们现在聊私事。”
杨喜笑着拿出另一个茶罐：“私事就是，既然刚才都提到红茶，我觉得是时候请大家尝尝我们的九曲红梅。”
小当家一听，连忙说她上午在茶市上听到这名字：“说是龙井做的红茶，对吗？”
“对什么对，”吉霄说她，“龙井是炒青技艺，青叶都做成绿茶了，还要怎么再做红茶？只能说两者同源，用的都是西湖产区的茶叶。”说完又对杨喜说，“看吧，她都算很懂茶的年轻人了。”
杨喜今日心情不错，本来也没打算追究谁说话出了什么漏洞，更何况吉霄还先训了自己人。不过说到这她倒是想起，刚刚去工作室，父亲跟她说这一趟烟雨一行，有个小姑娘也是种茶制茶的。
一问，果然是另一个。安安静静坐角落里，全程到现在还没说过一句话。看上去挺素净。
听说方知雨今天早上六点就去看了茶田，还在田里摔了一跤，杨喜问她：
“茶田的路不好走吧？”
方知雨却答：“很好走。”
杨喜不信：“好走你却摔跤？”
“是我当时拍视频分心了，”方知雨诚挚，“其实，这里的茶田让我看得很羡慕。”
方知雨说杭州的茶田管理得横竖分明、径道明晰，茶树也养得很好，修剪得整整齐齐。相比之下她家的茶田就没这么细致，小径歪斜，杂草丛生。因为人手不够。
杨喜听着，问她：“你是哪里人？”
“安徽。”
“安徽人？”杨喜来了兴趣，“徽茶可是名声在外，你制的是哪一种？黄山毛峰？太平猴魁？六安瓜片？……”
“不是那么出名的，”方知雨连忙答，“我们的茶在省内都排不上名号，省外听过的人更少。”
“你说说看？”
方知雨听到这，认真地告诉杨喜：“和这边的茶不同，我家的茶是谷雨前后滋味最佳。所以它的名字叫‘时雨’。”
时雨。因为不聊公事而刚放松下来的吉霄听到这两个字，明显地一怔。
还没缓过神来，就听杨喜说：“怎么会没听过？金山时雨，出自文人故里，是吧？”
方知雨难掩惊喜：“是的！”
方丽春平生最爱喝两种茶，一红一绿，红就是祁红，绿则是她亲手种制的家乡茶：
条索紧细，形似雨丝。清朝时为贡茶，曾名为“茗雾”，
今名为“时雨”。