最先被端上来的是寿星老指定要吃的米粉, 是用老母鸡、猪棒骨、花胶、干虾、瑶柱煨出来的高汤做底,烫软的米粉卷成拳头大小放在碗中间,几片脆嫩的圆生菜叶子当点缀, 小碟子有辣椒酱和葱花。
其他人以为香味来自汤底, 那可是早上就开始慢火煨出来的精华, 但煮面的大厨却盯着中间那卷米粉,浸在汤里,乍一一看不起眼, 用筷子挑开就会发现米粉不仅质地柔韧, 富有弹性, 还自带一层金光, 米香味很浓, 又区别于普通米香的单一, 很难形容,唯有尝过才知道其中滋味。
这是乌桃用晒好的晚稻新压出来的第一批米粉, 水煮不糊汤,干炒不容易断, 浸泡时间不一样米粉的口感也有差别, 喜欢爽滑口感的可以不泡那么久,爱吃软韧的可以适当延长浸泡和烫煮的时间。
老寿星被这阵香味勾的嘴馋,早等不及, 指着桌面,“快快快……端过来我尝尝, 丢, 老子嗦了这么多年的粉, 还没碰过这么香的,辣椒先别放, 我喝口汤。”
这汤熬的也很见功底,要是没有米粉抢镜,它确实值得一夸,但现在风头都让米粉盖过去了。
考虑到老寿星的身体状况,怕他吃多了积食,所以量都少,两三筷子下去就没了,刚尝到味就没了,老寿星端起碗把汤喝干净,一抹嘴。
“再来一碗!多煮点米粉啊,这么点都不够喂猫的,把剩下的都煮了,一人一碗!”老寿星声音洪亮,整个人气色非常好。
他之前没有这么好的胃口跟食量,从张家送来的那罐漆树茶还有灵芝粉后,身体就越发好,不仅能正常吃饭,总痒痛的关节也得到缓解,晚上睡觉都安稳,不需要护理师半夜按捏。
大约十一月初,康复疗养中心那边新购入一批药材,极其昂贵,是同品类药材价格的十几倍,有个别,如石斛、天麻,更是卖到天价,几天前的灵芝也同样如此。
价高,但有效,还不是炒作,而是肉眼可见的起效。
能住在那里面的自然不缺钱,只要能把病治好,花多少钱他们都乐意,但那批药材也不是有钱就能买到,打听了才知道是张家牵线,何家派代表去一个叫乌家庄的村子收来的,总共也没有多少,一半还去了省中医院。
联想张公岸和李沛习前阵子都不在省城,说是跑去乡下亲戚朋友那里休养生息,那地方就是乌家庄,跟去的孙辈后来回学校上课,带的土特产有部分通过其他人的手转到了在座某些人家里,开始都不在意,偶然吃了就再也忘不掉。
被一桌人盯着看,张老爷子还八风不动,面对老寿星的瞪眼,更是不屑一顾,悠哉悠哉等自己的腊味饭。
一旁的张清让多少有些无语,她总算明白爷爷今年为什么要亲自来了,这那是吃寿宴,分明是炫耀。
后厨很快用剩下的高汤和米粉为每个人准备了一碗米粉,分量都不多,一筷子下去过个嘴瘾而已。
众人意犹未尽,顾不得身份地位,都盼着张老爷子要吃的腊味饭是个什么滋味,有人特意溜出去吩咐大厨多做点,把食材都用上。
大厨可为难,都用上也没有多少啊。
原先准备的西式餐点再没人去动,有人跟张清让打听乌家庄的事,都火出圈了,想不知道都难,那里的东西真都这么特别,这么好吃?
张清让只笑笑不说话。
腊味饭最后才上,因为时间关系米粒没有泡到位,但并不影响做出来的腊味饭香味扑鼻,带金色光泽的米饭粒粒饱满,晶莹剔透,切成薄片的腊肉肥瘦相间,肥的那部分油亮透明,剁成小段的腊排骨肉质紧实咸香,一点都不柴,腊肠咬一口都爆油汁,嚼动时细微的酒香跟肉脂香在口腔交织,腌制时用的是乌桃酿的米酒,残留的醇香足够爱酒的老饕餮疯狂抽动鼻子。
油脂渗透进米饭里,用勺子一挖,黄澄澄的,让人忍不住食指大动,米饭上面放一片腊肉再叠两片香肠,一口下去肉汁就爆开,混着原本就香到出奇的饭粒下肚,众人倏地瞪大双眼,脸上满是惊艳之色。
先前大家还一边用刀叉切牛排一边聊天,现在都没人讲话,只有餐具碰撞在一起发出的叮当声和咀嚼食物的声音。
老爷子和张清让吃的慢条斯理,老爷子在乌桃家吃过好几回腊味饭了,那味道,他现在想起来都咽口水,今天这大厨做的也算有水准,可总感觉少了点什么,比他之前吃的还差点意思。
张清让没赶得上第一口腊味,现在是第二回吃,第一回是今天中午在家那顿,阿姨用腊肠炒荷兰豆,做了腊排骨炖菜干、沙葱炒腊肉,配着米饭,她都吃撑了。
好吃只是其中一个特点,除了美味饱腹外,食材里的灵泉水会让食用者的经络骨骼都得到放松,缓解病痛,减轻身体不适,这是普通食材没有的功能,但食材的效用毕竟有限,正经治病还得吃药。
@无限好文,尽在 5 2 shu
除寿星和老爷子,其他人只分到一小碗腊味饭,大人吃完了不好开口说还馋嘴,几个管不了那么多,他们还没吃饱,向父母央求还要吃。
锅都刮干净了,哪里还有,只得安慰要闹起来的小孩,“乖,宝贝,我们吃点别的好不好呀?你不是最喜欢吃海鲜饭了嘛,我们吃海鲜饭。”
“不要!”小孩大声拒绝,爬下椅子,噔噔跑到老寿星身边撒娇,“爷爷,我要吃刚才的饭,爷爷,爷爷爷爷爷爷……”
老寿星对儿女很严厉,但对孙辈却很宽松,这就是所谓的隔代亲,哪里经得起孙女的撒娇,吩咐厨房再去做一锅腊味饭。
“爸,张老带来的腊味都已经用完了,今天家里没有准备腊味。”
“那就叫人去买。”
已经吃的七分饱的张老爷子拿起自带的保温杯,拧开,抿一口里面的枸杞菊花茶,气定神闲来一句:“外面买的可做不出这个味道。”
老寿星瞪他,“你就是来显摆的,专门气我。”
老爷子放下保温杯,提高嗓门,“我闲的啊,还专门来气你,要不是看你这老不死的今天过生日,我才懒得来,浪费我的好东西。”
“嘿!你个老刁毛。”
加一起快二百岁的人了还跟小孩似的斗嘴,这么多儿女孙辈看着,像什么样子,可也没人敢说,只能由着俩老头呛来呛去。
腊味是没有了,还有几包糕点,酥皮的绿豆饼、红豆饼、板栗饼,拿起来酥皮就往下掉,馅儿绵密香甜,入口即化,吃起来一点都不腻。
还有晒的橘黄渗蜜的红薯干,甜丝丝的,很好吃,就是太有韧劲,牙口不好的扯不动,嚼的腮帮子都累,很适合当追剧小零食。
这些都是乌桃之前做好放在家里当零嘴吃的,今天出来的急,也没有准备其他,只随手装了几样,总共也没有多少,每人一块都不够分,还是掰开的。
老寿星把自己那份放在膝上,转着轮椅去偏厅,张公岸提着保温杯悠哉悠哉跟在后面,俩老头明显是有重要事情要聊,其他人识趣没有往前凑。
这家人跟张清让同辈的都从商,平时有往来,但不密集,两位长辈都不在,氛围相当轻松,话题也从国家大事转到私人生活上。
同龄的人都已经结婚生子,唯有张清让一直单身,连个绯闻对象都没有,难免让人好奇她这是没遇上合适的,还是打算一辈子不结婚,专注政绩。
有人问:“老爷子就不着急?”
张清让将自己面前的绿豆饼推过去给孩子们分着吃,“比起结婚,他更希望我在仕途上走的更远。”
“两者又不冲突,就算现在不考虑结婚,对象总得谈一个,我朋友有个表弟,比你大几个月,家世学历人品相貌都没得说,事业也在上升期,要不安排你们见个面?”
“不用,我有正在谈的对象。”张清让一口回绝。
这个年纪还不结婚就免不了要被介绍对象,职位再高也跳不过去这个坎儿,但她很早以前就打定主意不会跟男人组建家庭,她喜欢女人,在伴侣的选择上也同样如此,不会向世俗妥协,也不会接受任何形式上的异性相亲,这点她已经跟家里人明确过。
“谁啊?”众人来了兴趣,纷纷看向她。
张清让从小就优秀,学生时期任何考试她都是第一名,长得又好看,追求她的男生能从教室排到校门口,工作后追求者也没有断过,可她愣是一个都看不上,去基层几年回来就步步高升,年纪轻轻就凭着出色的能力和让人难以企及的政绩坐稳了省XX部部长的位子,先不论家世,就冲这能力,得是多厉害的人才入得了她的眼。
脑海中浮现乌桃的鹅蛋脸,张清让的嘴唇缓缓上扬,浅笑道:“以后有机会再介绍给你们认识。”
“你这么说我们更好奇了,本地的还是外地的?长什么样啊,有照片吗?做什么工作的?跟你同一个体系?”
“省内的。”张清让只回答了这一个问题。
她并不想将这段关系变得太复杂,也不想让人打乱桃桃原来的生活节奏,关于是否公开关系这个问题,她也和桃桃讨论过,一致认为这不是这段关系的重要环节,可以省略,先专注眼前的事。
@无限好文,尽在 5 2 shu
健康的亲密关系会让人放松,是结束繁杂的工作后补充能量的补给站,她和桃桃现在就很好,除谈情说爱外,还有很多别的事情可以分享,家里知情的人也没有干涉,目前的状态她非常满意。
在场的都是人精,听出她不想透露太多,也就识趣没有再追问,转而聊起老爷子带来的这些土特产。
乌家庄助农店上了好几次热搜,又有那株巨灵芝做噱头,他们也关注到了,只以为是过度炒作出来的名气,没想到东西真这么好吃。
“那边的药材也很抢手,尤其是灵芝,前几天不是刚到一批,眨眼就没了。”
只有用过的人才知道产地来自乌家庄的药材多逆天,但凡对症下药,就一定起作用,连躺在ICU全身插管眼看快不行的晚期病人都能救回来,现在想转进省中医院的病人非常多,中药房的药根本供应不上,他们前两天去替家里的老爷子拿药,还差点配不齐方子上的,药材有,也名贵,但产地不是乌家庄的,药效不一样,可能吃十斤下去都没多大用。
之前张清让送来过灵芝粉、石斛和茶叶,那个茶叶老爷子爱的跟什么似的,后来才知道那就是圈子里盛传的仙茶,有钱都买不到,现在已经喝完了,老爷子总念叨,亲自打电话跟张清让要,也没要到,张清让说现在不是采茶的季节,要等明年才可能有茶叶。
这些东西不仅难得,还极其管用,老爷子的身体状况日渐好转是摆在眼前的,不像之前,体检报告都没法看。
乌家庄的药材难买,如果不是十分要紧要命的病症,医生都不会在方子上注明要用此地的药材,托关系也有限,省城就这点地方,来回都是这些人,彼此都认识,很难占上风的。@无限好文,尽在 5 2 shu
也不是没想过直接去乌家庄弄一批药材,但刚动心思就有人拦着了,除非想和以张家为首的阵营过不去,要不然别打乌家庄的主意,那可是被重点关注过的。
两位老爷子在偏厅聊了很长时间,快八点的时候才出来,张公岸没有再多留,司机送他回家,张清让自己开车去接乌桃。
在外逛了一下午,乌桃感觉自己的双腿都溜细了,逛街比干农活都累,嘴上说不买、不要、浪费钱的李水琴专往特价区挤,9.9一件的过季T恤,她一口气买好多件,说留到明年天热了穿。
“镇上要三四十一件,贵死了,这里的便宜,多买几件,够穿好多年。”
乌桃一边回微信一边说:“你开心就行。”
逛的太晚了,就没有回去吃饭,表姑夫在家做海鲜大餐,表叔带着一家子过来吃,现在还没有走,等她们回去一块吃宵夜。