老吴的效率非常快,第二天就谈好了店铺,并且招好了新的服务员和帮厨。
除了惊人的效率外,更令师卓惊喜的是:新来的帮厨还曾经担任过糕点房的甜品师!
这简直就是瞌睡时有人递枕头——来的太是时候了!
自打店铺爆火之后,厨房的出菜速度就一直跟不上顾客的需求。
为此,还有不少顾客因为出菜慢而给了差评。
为了减轻饭点时的出菜压力,师卓往往提前一晚卤好卤味,第二天顾客到来后直接售卖。
而甜品为了保证口感,往往不能提前准备好再冰冻起来售卖。
所以经常有到了饭点,师卓忙的脚不沾地,还要同时操心着烤箱里甜品的现象。
本想取消掉甜品这个品类的售卖,可顾客们实在太热情,甜品的需求量太大,没办法取消。
这下好了,终于有个人单独可以负责甜品和小吃这一块儿了!
于是师卓顺水推舟的将甜品部分从自己的管辖范围内分割出去,交由新来的帮厨负责。
帮厨面试时还担心要负责热菜小炒之类不太擅长的,没想到居然能让他负责他的老本行!自然也乐得接手,拿了师卓提前准备好的甜品食谱,奔向厨房娴熟的准备起了小蛋糕。
除了食谱上记载的,帮厨还自由发挥,额外做出了几样这个星球特有的民间糕点。
其中有不少连师卓和007也是第一次见。
帮厨是个大大咧咧的性格,见师卓对他的特色糕点感兴趣,当即把糕点的做法写了个食谱,送给了师卓。
师卓道谢后,把食谱交给007扫描了一下,收录在了系统里。
作为回报,007还“大方的”赠送师卓了几张商城里的打折优惠券。简直把“销冠品质”发挥到了极致。
凭着见得多、吃的多的经验,师卓和帮厨一起讨论了几个点,又对特色糕点进行了二次改进。
改进后的糕点更加好吃,外观也更加可爱诱人。
摆出售卖后,受到了顾客们的一致好评,连续好几天成为了店内的爆款甜品。甚至风头一度盖过了烤猪蹄。
再说新来的两个服务员,分别是一男一女。
男孩子力气大些,被安排去负责小吃和卤味的窗口。
炸鸡、烤串、烤面筋之类技术要求不高的小吃也一起交给他负责了。
女孩子的力气小,但长相甜美,正好负责甜品和饮品区。
甜品额外弄出了一个展示柜台,每样糕点前都贴了价格,方便顾客自助点餐。
饮品区也独具匠心的订购了一批外观好看的杯子、吸管。
不少追寻潮流的年轻男女发掘到了这里,纷纷打卡拍照。
无形中为老吴饭店增加了不少人气。
当然,这期间还有粉丝认出了叶嘉楠和师卓。
在节目组的随行摄影团队再三阻拦、劝导以及威胁下,才答应不扩散师卓、叶嘉楠的节目录制行踪。
但临走前还是和师卓、叶嘉楠拍了个合照,还获得了偶像赠送的奶茶和甜品。
返程时直呼“事业粉永垂不朽”!
店面装修也是趁着晚上闭店时,找了专业的团队进行了二次翻新。
整体的装修风格是暖色系,墙角和楼梯出还摆满了仿真绿植,看起来很温馨。
一切都在向好处发展。
至于叶嘉楠心心念念的会计,老吴暂时没招到。
得知这个噩耗,饱受对账折磨的叶嘉楠脾气一下就上来了。逮住老吴碎碎念了一天,把老吴念叨的大脑都反应迟钝了。
退位失败的叶嘉楠愤愤的戳账本:“我不管!我不算!我今天就把话撂到这儿,我要是再算一笔账,我就跟师卓姓!”
师卓莫名躺枪(ー_ー)!!
迫于叶嘉楠的临时罢工,当天的账只能由师卓和老吴一起算。
从小就偏科严重、数学从没及过格的师卓和被念叨了一天、有点老年痴呆迹象的老吴大眼瞪小眼。
“饮品的日销售额是3260信用点,净利润是1125信用点。呃……不对,是1125来着还是1136来着?怎么差了11?”
师卓一想不明白就开始咬手指。
这坏毛病从小学的时候就养成了,当时是一做数学题就爱咬手指。
一咬手指就被哥哥碎碎念。
一晃十几年过去了,也被碎碎念了十几年。可这坏毛病还是没改掉。
此时师卓食指的指甲盖已经秃了,账却刚刚算到饮品类。
一直这么耗下去也不是个办法,指甲盖都没得咬了。
师卓抬头求助做了大半辈子生意、经验丰富的老店主:“老吴,你怎么看?”
“啊?啊,不是,我还在想那个1125呢!你是咋算出来的啊?我咋半天还没算出来呢?”
师卓看了眼老吴的演草纸,还停留在列竖式计算求和的那页,没好意思打击他,只能委婉道:“可能……是我的计算器算的比较快吧……”
“哦哦,那计算器确实是个好东西。”老吴并没有停下手里算账的笔,一心二用的敷衍着回应。
“不好!”他算着算着,突然大叫一声。
师卓被吓了一跳,连叶嘉楠也没能幸免。
“怎么了?”
“你这老头怎么回事?”
师卓和叶嘉楠几乎同时开口道。
老吴哭丧着脸:“我前面好像漏了一位数……”
“绝了。”叶嘉楠翻了个白眼,没好气道:“就你这算账水准,坚持了几十年店还没倒闭可真是个奇迹。”
“哪里哪里。”老吴心大,没听出叶嘉楠毒舌的讽刺,只当是赞美:“其实也全是仰仗乡亲父老们的支持……没有他们就没有今天的我,也就没有今天的老吴饭馆……”
“打住打住!”叶嘉楠一个脑袋两个大的打断老吴的歌功颂德。
每次老吴说起父老乡亲的支持和老吴饭馆的发展史,都能滔滔不绝的连说一整天不带喘气的。
“不然……还是你来算吧?”同样是算账废的师卓把账本推到叶嘉楠面前。
少时数学不努力,长大算账空自泣。
叶嘉楠也没想到,从来没好好念过书的他,有朝一日还能扛起后勤财务的大梁。
回去一定要给他的巨星爸爸报告一下这个事!他才不是他口中“被人卖了都给人家数不清买了几个钱”的废物!
他都能算账了!