面团需要时间醒发,骨头汤也需要熬煮,所以牧鱼休息了一会便去忙了。他烧了一锅水,清洗了买来的骨头,焯水,然后放进锅中炖煮。
又把面粉放在陶盆里,加了些温水,挽着袖子开始揉起来。
他的力气,不够,苏墨便说他来,牧鱼就丢开手让苏墨做。
牧鱼估着时间,去调饺子馅。他把两颗白菜从根部切断,放进备好的温水盆里洗净,然后切碎,放进一个盆里,滴上些许清油,用筷子拌匀,这样子煮饺子时,白菜才不会出水。
接着又把肉馅剁碎,放进另一个盆里,加、清油、酱油,盐、葱姜水,还有鸡蛋使劲搅拌,让肉馅把这些调味吸进去,加上已经备好的白菜,混合一起,加入葱花,搅拌,直到白菜肉馅不沾盆,这馅才算做好。
擀面皮是个手艺活,牧鱼这擀面皮技术还是跟着长阿么学的。
他把面皮又揉了一会儿,便开始擀面皮。
牧鱼擀面皮撵的很快,苏墨在一旁看着,说要帮忙,牧鱼就让包饺子,没想到一看他包出的饺子,顿时笑出声来,他还以为苏墨什么都会呢,看那饺子包的,顾头不顾腚,馅就是包不进去,牧鱼就把他赶走了。
正好这时金氏和魏老头也回来了,金氏看见,洗了手便来帮忙,两人都很麻利,几下就把饺子包完了,又大又饱满。
苏墨在灶下烧火,听牧鱼口令,便把烧热水的那口锅下烧火,牧鱼加水,水开后放饺子,没多大功夫,雪白的饺子便浮了起来。
牧鱼煮的饺子很多,做好后,苏墨便把大伯一家也叫来一同吃饺子。苏凌不在家,就大伯、大伯娘、苏青三人过来。
大伯娘黎翠月还装了一碗水豆豉。牧鱼可喜欢吃这个了。
黎翠月笑着说:“就知道你喜欢吃呢。”
牧鱼听见这话:“那我也请伯娘尝尝我的手艺。”
黎翠月还未说话,一旁的苏青就道:“鱼儿哥的手艺没的说,那绝了好吗!那鸟儿死了闻见鱼儿哥做的菜都得活过来。”
屋子里的人顿时都被苏青这话逗笑了。
“你这也太夸张了些。”牧鱼害羞的说道。
“那不是事实嘛。”
“那我得尝尝了。”
牧鱼把饺子盛出装进盆里,又打了骨头汤,放了葱花。
“你们快吃,尝尝我手艺。”
苏青顿时就忍不住了,着急忙慌的吃了一口,被烫得直吐舌头,眼看着眼泪花都烫出来了,牧鱼叫他吐出来,谁知苏青,脖子一扬就把他咽下去。忙道好吃
黎翠月看见,笑骂一句:“这谁家哥儿,到时候怎么嫁的出去呀。”
苏青吐了吐舌头:“你家的你家的,就是你家的。”说完,就吃的头也不抬了。
苏墨这边夹起一个雪白的饺子咬了一口,皮薄肉厚,满口鲜香,面皮爽口有嚼劲,肉馅鲜嫩多汁,口感丰富。
顾不得说话,又把剩下的一半放进嘴里。咽下去后,才道:“好吃,是我吃过最好吃的饺子了。”
黎翠月几人看此情形,也将信将疑,吃了一个饺子,瞬间睁大眼睛。
“果然好吃,怪不得青儿如此模样。鱼儿,你手艺忒好!”黎翠月笑道。
“是吧,娘你看我骗没骗你。”苏青得意道
“没骗我,没骗我。你快吃吧,这饺子还堵不住你的嘴?”黎翠月无奈道。
“牧鱼,外祖母,外祖父你们也快吃。”苏墨催促
“嗯!不错。”金氏尝了一口竖起大拇指。
“这骨头熬的也好,香气浓郁,口感醇厚。”大伯苏东喝了一口说道。
“哎,我们家鱼儿什么都好,就是,可惜了。”金氏叹气
“可惜什么?”众人疑惑。
“你如果是小哥儿就好了。你看我们家苏墨那么好。”
牧鱼正喝着汤,听见这话,直接被被呛住:“咳咳咳咳。”
苏墨忙放下碗筷,轻轻拍牧鱼的背:“着什么急。”
牧鱼好不容易止住了咳,才直起身子,抬起头来。正好与苏墨对上眼。
苏墨只觉得一双潋滟的墨子瞬间映入眼帘,无辜又干净,他瞧得愣了楞神,看见牧鱼无事,才又回到了凳子上。
大伙热热闹闹的吃完饺子,把碗里骨头汤喝尽,这顿饺子晚饭才算结束。
苏青走时还恋恋不舍,说下次还要吃,牧鱼承诺他说下次再给他做,他才心满意足离开。
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两日后,苏青突然跑来找牧鱼,叫牧鱼跟他出去。
“这阿青莫不是瞧上了牧鱼?”金氏疑惑说道。
苏墨一听见这话,瞬间心里便有些不痛快,他也不知为什么,心里沉沉的,闷闷的。
“没有吧。”苏墨冷谈道。
金氏听见笑了笑:“小鱼才来多久,这看着都有苗头了,你看你,眼看着年纪起来了,还不着急,我和你外祖父都着急死了。”
说完,她叹了口气,“你也不要嫌我唠叨,我有时候想着那高香儿没嫁进来也好,我早觉得那一家子都不是省油的灯,这若是真成了家,还有的折腾。”
苏墨有些不高兴:“提他们做什么。”
“好,好,不提,我现在就想着你能有个知冷知热的人心疼你,也不拘哥儿、姑娘的,只要不嫌弃我们家,人品贵重一点,就很好。
我们眼看着也老了,趁着年轻还能帮衬你一把,要万一哪天我们走了,你一人孤零零的可怎么办。”
金氏说着这话,眼眶也开始泛红:“我就只盼着那么一天,到时候下去了也好见你娘亲。”
“外祖母说什么话呢,你家墨儿我还怕找不到媳妇,那都是我不想,那要是我想,外祖母你眼睛都要挑花。”
苏墨忙安慰:“外祖母。可不准说什么死呀活呀的,长命百岁的才好。”
“好好好,不说了。”金氏用袖子拭了拭泪,才终止了话头。