一路的高歌猛进, 周围人一开始反应还好, 因为打底打分的人都心里有数，第一名一共占总人数的20%呢，不慌, 名额有的是。
沈一刀技艺娴熟，她没报面点, 单身一个立在一群汉子中间，显得有那么点儿鹤立鸡群。而跟她分到一组的厨师们都看她一眼, 露出占便宜的感觉。没办法, 这行对女人着实不友好。
先赛凉菜，分为指定品种、自选品种, 以及创新品种三类。
指定品种是现场抽签，现场制作。凉菜看起来就是大家饭前的一个小调味，垫垫肚子用，几筷子的事。但放在厨师的身上，仅以川味为例, 是椒麻味的，红油味的？还是姜汁味的, 又或是蒜泥、糖醋的？每一样都不同，每一样都是很多人，很多代专心研究, 尝试汇总后的滋味。
当我们漫不经心的举起筷子，随意的吃下，甚至不会品尝出这滋味里背后藏着多少故事。因为它们都太熟悉了, 就好像是家里的孩子，吃惯了家里的味道，不会去思考父母是不是为了今天的伙食而费尽心机。只有离开家门，才会回过神来，发现，啊，那味道，原来植根得那么深，已经深入了灵魂。
指定菜做三道，自选品做一道，很快就过去，不用费什么神。说是十人份的量，品尝的其实只有四道，其余的都是展示用。
凉菜讲究的色香味形，刀口刀面。翻译过来，直白一点，就是要好看又好吃，所以整个展示台上跟花孔雀似的摆了一堆。有老派一点的我爱北京□□，也有附庸风雅的山水写意。丁无忧转了一圈，她身边跟着杨苏。杨苏是专程过来看的，理由很简单。
“这种事儿以前没有关注过，觉得稀奇。”
看了实物，就更觉得稀奇了，以那□□为例，城墙是面条做的，染了酱色的面条根根条条，色泽均匀，被细心的码好，胡萝卜铺就红墙，青笋丝营造青草绿地。整整齐齐，四四方方。
杨苏定了半天，戳戳丁无忧：“你觉得好吃吗？”
丁无忧转头，露出个莫名的眼神，然后迟疑着：“好吃吧……既然评委都吃了……”
杨苏点点头，又摇摇头：“太方正了。”
看起来不太好看。
至于什么扇面的，那就是常规造型，各色食材，荤素皆备，肚条笋丝，拼凑成整个扇面，打开的扇面上还有食材拼的字，下面则是吊着细长的红色丝坠，倒是挺好看。
杨苏看了半天，捂着嘴笑，丁无忧回头看着这个年过三十的学姐笑得跟个娇俏的小姑娘一样，有些无语：“学姐想到什么了？”
“周星驰的食神里，说雕花的食材都过期了的事情。”杨苏一边说，手指着另外一边的冬瓜盅。上面细致的雕刻着种种花纹，看样式还有点儿古朴的感觉。
“真是人才辈出。”丁无忧感慨了一声，她随即正正脸色，想了想，这才对着一旁笑的很散漫，很看热闹似的杨苏说：“这种东西，要先描样，其实跟绣花差不多。我小的时候看过我爹做过。得练很久，跟木工的图样画，跟苏绣的图样画。画上了，然后再用器具刻，刻坏一个，全盅就散了。这种比赛……自选的品类是可以允许带半成品的。但是也是有时限，毕竟都是食物，过久就会坏，放冰箱也容易变味。”
丁无忧慢悠悠的说，杨苏渐渐的就不笑了。她看着丁无忧。丁无忧是个好吃的，杨苏当然知道，她很少看到丁无忧这个年纪的小姑娘护食护得这么厉害的。杨苏还记得有一次，丁无忧带着爸爸做的小食过来，给每个人都分了一份，确实好吃。杨苏忍住了没再要，但别人却忍不住，走到丁无忧面前，惦着脸让丁无忧给她新的。
当时小姑娘捧着吃食，满脸为难，最后犹豫着跟人打商量：“要不，下次我再带点来吧。”
那人当时就沉了脸色，转身就走。杨苏和她擦肩而过，听到她的冷哼声：“不就是爸爸是厨子吗，搞得多了不起似的，不给吃我还不会买吗？”
事实证明，一些东西是买不到的，而且丁无忧的爹也算得上大厨了，是那么好买的么？
杨苏回想起来，看着这个小姑娘。丁无忧喜欢吃，看到好吃的就会拉帮结派的去尝鲜，而杨苏从没有听过丁无忧提起今天说的这些。她看着这些精细的，甚至看不出是菜品的菜，突然察觉，其实这一行并不如她想象的那样，是烟熏火燎的油烟味，也不是西式的那种精细得好像是上流社会的讲究。
而是一门手艺。
木工是手艺，面人是手艺，刺绣是手艺，可是它们都在慢慢的消亡，逐渐被机器取代，需要国家小心翼翼的去保护。甚至每个手艺人都面临着收徒不易的现状。
而只有厨艺，这被所有人都看不起的，最常见，也最传统的行业禁止仍在蓬勃的发展着，在每一个人们看不见的小角落里落地生根，生命顽强。哪怕没有正儿八经的拜师，也有遍地开花的江湖菜。总是欣欣向荣，总是生命彭拜。
杨苏愣了好一会儿，这才终于笑了起来，低声说：“是，我应该尊敬他们。”
因为常见，因为对方学历低，因为我们坐着吃饭，而人家站着做菜，所以就习以为常，甚至连感觉都没有感觉到，就起了歧视，是我们的不是。
丁无忧脚步顿了顿，回过头，朝杨苏笑了起来：“其实我没有那意思。”
杨苏嘿了一声，双手环胸：“我思想觉悟高，不行么！”
丁无忧急忙伏低做小，嘿嘿笑几声，她看看前面的人声鼎沸，说：“走吧，创新菜开始了。”
丁无忧不知道沈一刀做什么创新菜。而现在看着现场，丁无忧就一下子紧张起来，她有点后悔没有多问了。沈一刀的动作很快，杨苏凑到丁无忧身边，小声问：“这是啥啊。”
丁无忧也拧着眉头看。
花鲢去骨切片，姜蒜打泥，先起热水，加姜蒜泥，料酒，入微盐打底味，再下鱼骨熬味。东西准备很简单，正好适合杂食居这帮没什么经验的小子们。所以他们动起来都很快捷。
“有点像是姜蒜鱼……”丁无忧不确定的回答。前期的做法确实有点像，沈一刀已经把鱼片滑下去了。停顿片刻，水就咕咚咕咚的烧开起来。沈一刀立刻关了火，盖上锅盖，鱼肉就闷在里面。沈一刀指挥着别人开始打下手准备下一步。而她自己，则拿着刻刀和萝卜开始雕起来。
她的手指如飞，丁无忧和杨苏这种外行还不觉得，但是其他的围观者的窃窃私语声传过来。
“我去，手很快啊。”
“又当大厨，又自己雕花，这是全能吗？”
“时间来不及的吧。”
“你看她那手速？时间来不及？”
就在这几句话的时间里，荷花雕起数朵，落到早就准备好的盘子上。沈一刀头也不回：“开锅，捞片。”
周小舟早就被沈一刀培养得指挥成习惯，立刻就上前捞出，开始处理以及闷煮好的鱼片进行摆盘。周小舟专心致志，小伙子的表情严肃，紧紧抿着唇，天气很热，但是周小舟刻意在帽子里还带了个额带，生怕自己的汗水流下来坏了菜。而这一头的沈一刀已经放下了雕工开始调酱汁。
其他几个小伙子则上去摆盘，他们同样没什么文化，没看过几本书，更不要说是有什么审美了。摆的时候手脚都在哆嗦。
“不好慌，你们已经练过很多遍了。”沈一刀切好葱丝姜丝，混好酱油、醋汁，加好切碎的泡椒。她的声音很稳，手也很稳。虽然她是个女人，但是她一站在那里，旁人就感觉到稳，好像天塌下来都有人顶着的那种感觉。
丁无忧静静的看着沈一刀的身影，看着她不动声色的稳住那帮小的的情绪，看着她安静的站在那里做着自己的事情。
“只要有我在，杂食居就不会倒。”
丁无忧突然想起了沈一刀的话，那个时候，她只是对沈一刀的话感觉到莫名的信心，她愿意为了这种信心去豪赌一场，去投入自己的全部财产。
而现在，这种信心突然具象化成了一种具体的形态，变成眼前的景象，丁无忧的眼睛渐渐的湿润起来。她听到了自己心脏的跳动，就好像在告诉她，就是这个人啊，就是她了。等待了很久很久，于是终于得见。
而这道菜已经成了，在评委问起的时候，沈一刀报上了菜名：“凉拌鱼。”
是脱胎于葱姜鱼的一种做法，不同于葱姜鱼要用高温油逼出葱姜的香气，这个菜更为清爽，口感更为细嫩。看评委眯起眼睛又夹了几筷子就知道了。
“叫什么名字？”评委又问。
“荷塘月色。”沈一刀回答。
大家突然哦了一声。
酱汁构成的深色里，飘动着浅浅的荷塘月色，月色就是鱼片，大一片的，以及旁边云朵，这是一幅倒影。是池塘里的荷塘月色，朦朦胧胧，仿佛一触即散的梦境。