最后郁年自己挪动着轮椅,田遥扛着只羊，两个人回到家里。
猪骨熬的汤已经非常地醇香，离家很远就已经闻到了香味,田遥烧了好几块上好的木头,这会儿烧成了炭块，留着一会儿备用。
郁年在一边把菜洗了,想着多了几口人吃饭,田遥又去拔了萝卜，摘了白菜，田遥准备开始解羊,他就在旁边帮着切菜。
萝卜切片,白菜撕成一片一片,豆芽菜洗净，豆腐切块,梅花肉切成薄片。
田遥拿出了他上次解猪的架势，将羊开膛破肚,灰灰在一旁打转，几乎是瞬间,田遥就闻见了巨大的腥膻味儿，刺激得他差点吐了出来,怪不得现在都没有人吃羊肉。
郁年给他找了个布巾，掩住他的口鼻,他这才好受一点，把接下来的步骤做完，但院子里两种味道交替,说不上好闻。
田遥把羊肉拆解开，选了羊身上最鲜嫩的部分,像梅花肉片一样切成片，但味道还是大，于是让郁年切了姜片和找到前两天喝剩的酒，抓拌均匀。
内脏下水之类的打算煮一煮之后给灰灰吃掉，不过怕灰灰吃不惯这个味道，也打算给它处理处理。两条羊腿放在一边，问问刘之还要不要，如果刘之不要，他就去翻翻小爹的手札，看看有没有什么别的吃法。
院子里的味道散得很快，只是田遥的身上还有很大的味道，于是整理好之后，去洗了个澡，差点把自己搓掉一层皮，才总算是没有那么大的味道了，等他换好衣裳出来，客人也都来齐了。
刘之看着摆在堂屋里的造型奇特的锅子，里面的汤雪白雪白的，这会儿正在咕嘟着，浓重的烟气带着醇香的香味，一下就勾起了馋虫。
一盘一盘的菜围着锅摆在周围，刘之笑起来：“你请人吃饭，还要让人自己动手煮啊。”
田遥还在闻自己的手，听见刘之的话，他白了刘之一眼：“说你没见识你还要说我骂你。”
然后田遥又招呼他们坐下，三个哥儿挨在一起，他们看着田遥的动作，看他把那一盘肉下到汤里，没过几秒钟原先鲜红色的肉片就变成了粉红色，看起来格外好看，每个人面前的碗里，还有一碗蘸料，里面放了很多他们平常都见过但都没想过可以这么吃人的调料。
刘之有些发愣：“这都是些什么啊？”
“这是我小爹留下的，新奇的吃法。”田遥给他们夹了一筷子肉，“尝尝吧。”
刘之没有客气，动筷吃了起来，他先前吃过田遥做的饭，只觉得味道新奇，今天来吃又是不一样的感觉，汤底里加了山菌，最大程度地保证了汤的鲜美，肉片薄薄的，吸满了汤汁，再蘸上田遥调好的调料，真是太好吃了。
难得地他们一起吃饭的时候没有聊天，大家都专注着吃碗里的东西。田遥趁机下了他们刚刚处理好的羊肉片，刘之以为还是梅花肉片，在熟了之后刘之第一个夹走。
吃进嘴里却不是先前的肉的味道，刘之仔细嚼了嚼，吃出了一点奇怪的味道，很快他就咽了下去，随后又夹起一片，还是没能吃出是什么肉，他只能看着田遥。
田遥笑起来：“这就是羊肉啊。”
其他几个人也抬起头来，这是羊肉？是那种腥到让人想吐的羊肉？可完全吃不出羊膻味啊。
田遥这才说：“你们觉得，我拿这个去做生意怎么样啊？”
刘之第一个赞同：“这个真的很好吃啊，现在又是冬天，热热地煮上这么一锅，肯定能卖得很好的。”
田遥笑了笑，给郁年盛了一碗汤。
付智明这会儿已经有些傻了，他从来没有想过菜和肉还能这样吃，明明就只是普通地煮了煮，加上这不知名的蘸料，竟然能有这样的好滋味。
他对吃食上从来没有什么高的要求，干饼配白水他也能吃得很香，但吃过好东西之后，再回想以前的日子，就真有些没滋没味了。
“你为什么会这么多好吃的啊？”付智明擦了擦嘴，想起以前田遥在镇上请他吃的小菜，又是不一样的滋味，“先前在镇上卖的小菜也很好吃的。”
田遥有些自豪地说：“因为我有一个像神仙一样的小爹爹啊。”
陈旭没说话，只顾着吃，最后肉全都吃完了，刘之还去他的菜地里又拔了萝卜和白菜，每个人都吃得肚圆。
田遥想起还剩了两条羊腿：“你带回去吧。”
刘之摇头：“还是你做吧，我们自己做去不了那个膻味。”
田遥也没推辞，想着什么时候再请他们来家里吃羊腿就行了。
刘之他们因为家里有孩子，所以吃完就告辞了，刘之问田遥还有没有羊肉，下一次要带点回去给陈家的爹娘也尝一尝。
田遥已经打算这两天把摆摊的东西都做好准备，就又准备去镇上摆摊了，这次摆摊不用像先前要在镇上做好，他只需要把汤底前一天晚上熬好，然后要烫的菜准备好，第二天带去镇上，现煮现卖就行了。
但是现在的问题是，熬清汤的汤底并不是什么难事，也没什么新意，如果有人有心要模仿，他也是没什么办法。
沈桥还记得他之前帮田遥收的那些尖尖的，绿绿的辣椒，也尝过田遥用辣椒做的菜：“那能不能，也用辣椒做汤底啊。”
田遥嗯了一声：“我是有这个想法，但新鲜的辣椒先前已经用完了，只剩了先前晒干的那些了。”
田遥叹气，就算是先前没有用完，不晒干的话也没有办法保存的。
“咱们想想别的办法。”沈桥轻声安慰他，“还有别的事呢，先说菜，这个时节能用的菜不多，就是些白菜萝卜土豆子的，再多的就是发的豆芽，是不是种类有些太少了。”
田遥点了点头：“是这样，但是肉的话，只有梅花肉也不太行的样子。”
他叹了口气，看来是做什么事情都不简单，一边的郁年把付智明叫走了，应该是想跟他请教一下关于科考的事情，院子里就沈桥跟田遥两个人在。
田遥一向不是一个喜欢思考的人，但现在做的事情都要经过深思熟虑，后面还有很多的问题等着他去解决。
先前的小吃可以用叶子碗，但现在要想做的这个生意不行，毕竟是热烫的东西，要是伤到手了就不好了。
田遥想起先前顺婶子说的，冬天也可以种东西，他们家现在也盘了炕，天渐渐冷了，田遥就打算这两天就把炕烧起来了，这样屋子里的温度就会比较高，是不是就能用顺婶子说的方法种菜了呢，还是晚上去翻一翻小爹爹留给他们的东西吧。
沈桥帮着田遥收拾桌上的狼藉，两个人分工明确，田遥洗碗，沈桥收拾桌子。
他们收拾完之后，付智明跟郁年也从房间里出来，看天色不早了，沈桥跟田遥告辞：“也不用着急，事情总有解决的办法的。”
田遥看到站在一边的付智明：“你们住得近也顺路，帮我送桥哥回家吧。”
沈桥哽了一下，想起自己先前单方面对付智明生气，这会儿有些不好意思，也不想面对他，他急匆匆地跟田遥道别之后就离开了，付智明跟在他的后面也离开了。
田遥站在门口，远远地还能听见两个人说话。
送走客人之后，田遥烧了水，两个人洗漱之后躺在床上说话，田遥说了一些自己的以后，有些时候他还是需要郁年为他解惑。
“我记得顺婶子种了很多菜，如果要用菜的话，咱们首选一定是在她那里买。”郁年揽着他的肩，条理清晰。
田遥点头：“但是种类会不会太少了？还有就是我觉得清汤的汤底的话，很容易就会被模仿，我还是想用辣椒。”
郁年想了想：“以前咱们试过，用干辣椒直接加进清汤里并不是很合适，辣味挥发不出来，还会影响汤底本来醇香的味道，所以要试试别的方法。”
田遥叹气：“哎，小爹爹也没告诉我该怎么做。”
“以前家里没有做过辣的锅吗？”
田遥摇头：“不知道为什么，我对小时候吃的完全没有印象了，连锅子，都是我看到这个锅才想起的。”
不仅是锅子，还有辣椒，都是田遥看到之后才想起，没看到的时候他就真的一点印象都没有：“这该不会是爹爹施的仙法吧。”
田遥现在是越来越相信他的爹爹是神仙了。
郁年笑了笑：“我有一个想法，咱们做小菜的时候，不都是把辣椒放进去炒一炒吗？那试试用油来煸一下干辣椒，应该能够把封存的辣味激发出来，像咱们做小菜一样，加上那个调料，再掺水试试？”
田遥眼睛一亮，果然还是得郁年，他恨不得现在就去试一试，还是郁年按住他：“还有别的事情没商量好呢。”
田遥这才重新躺下：“我想做两锅，一个就是清淡的，一个是辣汤的，这样我就需要两个炉子。还有就是如果都松松散散煮在一起的话，那到时候卖也不太方便。”
郁年看了一眼房间里：“先前不是剩了很多竹子，可以用来削成竹签，一根签子上穿的东西都有定数，然后根据菜的种类定价。”
田遥使劲儿点头，认为郁年说得很有道理。
“然后你要考虑的是，这个摊子应该怎么摆。”郁年一条一条地跟他说，“是摆桌子让大家都坐下来吃，还是说让他们带走，坐下来吃的话咱们是不是还需要做一些桌椅板凳，还有买一些碗筷，要是带走的话，要用什么容器。”
田遥只觉得自己头都大了，他把头埋在郁年的肩头上：“怎么这么难啊！”