北溟山庄有一座大型的废弃酒窖, 温度湿度都很适宜,通风良好,自然避光。不只适合堆放陈酿美酒, 也适合用来——腌制火腿。
火腿是一种很神奇的食物,制作方法原始自然, 用粗海盐腌制后,控制温度反复晾晒即可,但不妨碍品质好的火腿昂贵美味。
上好的火腿要严格控制通风,悬挂风干时要不时翻转肉面,整个制作流程要经历2-3年时间。萧焉有【坍缩】技能,时间对他而言不成问题。
至于品质,萧焉也很有信心。灵山的猪腿肉和海盐是无可比拟的,制酒师卡尔可以临时转行,学一学如何腌制火腿, 凭他的手艺, 火腿风味不会差。
时间加速BUFF影响下, 制作火腿只花了一周时间。等手艺熟练了,还可以加快到三天左右。
许晴将统计完的表格上交:“萧总,这些是消费总金额排在前一百位的游客。”
她很会办事, 萧焉只是吩咐她统计名单, 但许晴知道萧焉要邮寄VIP礼物,挨个打通讯询问了住址,标注在每一个名字下方。
萧焉的头脑很好, 在柜台登记时,扫一眼游客的身份ID, 就能把名字和相貌对应上。看到这份名单, 一半的名字都是熟悉的。
其中不乏私下里偶尔会联系的人, 譬如在蝴蝶谷拍过戏的女明星赵渠和他的老板王星荣,他们是灵山早期的游客,现在回忆起来,竟有些怀念开荒时的成就感。
消费排在第一位的是罗综澜。他一口气订了半年的总统套房,大有在北溟山庄安家的意思。
萧焉数了数做好的火腿,一共一百三十条。他又在名单中加了一些特别感谢的成员,这些人消费金额不高,却帮萧焉宣传了灵山景区。如业余COSER姜暖暖,打假主播梅匀等。
名单列到第129位,萧焉再想不到其他人,笔尖在精致礼物卡上悬停片刻,他向墨水中撮了一小把金粉,换了一支龙须贡笔,蘸浓墨,写下一个名字。
许晴不禁意外。这又是用金粉墨水,又是用上好毛笔的,写下的确是一个平平无奇的名字。她在消费排名中找了找,发现那个叫“林修远”的人,是排在倒数的。
“萧总,这个人是谁呀?”许晴忍不住好奇问。
“是我第一个客人。”萧焉举起礼品卡,轻轻吹了一口气,让墨水快速风干。
长馨山庄外摆摊时,林修远第一个走上前,傻乎乎地花市场二倍价买了两颗大白菜。短短百余天时间,现在回想起来,竟恍如隔世。
*
“莫琼湘你又乱花钱!”莫文一字一顿地念着贺卡上的字,“莫琼湘小姐,您在灵山景区的消费总金额位列前一百名,特此赠礼,还望笑纳。”
莫琼湘被揪到沙发上挨训,只顾低头拨弄着美甲上的小珠串,一脸的不在乎。
莫文拿着礼品卡咚咚咚地敲着玻璃茶几:“十月两周的假期,消费金额一百四十万?!平均一天花十万,你是去看风景,还是去撒钱啊?钱花了也就算了,还不写作业,老师的通讯都打到我办公室了!”
莫琼湘撇了撇嘴:“买了一件婚纱,一百万出头。”
“你才十五岁买什么婚纱?!”
莫文把礼品卡往莫琼湘面前一砸,一屁股坐到女儿对面的沙发上生闷气。
莫琼湘当没看见,全神贯注地拨弄着指甲上的小熊玩偶,这一套指甲花了她四千多,甲面上的各种小配饰都可以活动,非常适合上课走神时消磨时间。
“爸爸不是怨你乱花钱,我只是希望你——”
“有姐姐的一半懂事。”莫琼湘接话,不耐烦道,“说了成千上万遍了,烦不烦啊。”
莫文哽住,怒气冲冲地瞪着女儿,莫琼湘还在专注地欣赏美甲,看都没看他一眼。
二女儿是他们年纪很大时生下的,老来得子,他们把莫琼湘当掌上明珠一样娇宠,逐渐养成了她刁蛮的性格。
小时候只是愿意撒个娇,和姐姐抢东西,今年上了高中后,愈发的无法无天,逃课逃学、抽烟酗酒,无所不作,莫文几次抬手想抽她一巴掌,看着小女儿如花似玉的脸庞,怎么也下不去手。
算了吧,只是没写作业,多花了一点钱而已,小孩子都这样。
送来的礼盒越看越不顺眼,莫文恨不得把它立刻扔到窗外去。莫琼湘见父亲不说话了,这才从美甲中抬起头来,没心没肺地问:“送的什么礼物?”
“火腿。我们家谁也不爱吃这个,拿去喂狗吧。”莫文说。
莫琼湘两根手指夹起礼品卡,翻看一圈。
卡片上绑了红绸,喷了香水,压印了蝴蝶和桃花的纹章。恭喜获奖的话是统一印刷的,名字确是用毛笔手写的,看起来比较用心。
莫琼湘想到在魔法森林舞会中,偶然见了萧焉一面,不自觉联想他手握一管毛笔,一笔一划写字的样子。
“不许喂狗,留着我吃。”莫琼湘说。
“你吃?你不是要瘦成竹竿,只吃素材么,火腿的油脂含量可高。”
莫琼湘坚持道:“我就要吃。”
“看你不吃的。”莫文嘟嘟囔囔,三下五除二撕开礼盒外的包装纸,盖子一打开,扑面而来的咸甜肉香让他愣了一瞬。
闻起来,确实不错?
当晚,纤薄的火腿片刺身被端到长方形红木餐桌上。
莫琼湘出入于高端餐厅,各类高级刺身吃过无数遍,吃生肉对她来说毫无心理障碍。她夹起一片火腿,没蘸酱汁,举到眼前。
薄薄的一片肉,呈半透明状,如红玉凝香,白色的脉络像大理石纹路一般密闭,那是丰沛芳香的肉脂。
莫琼湘有些迟疑,风干后的腿肉,滋味被数十倍的激发出来,但她的口味轻,吃沙拉都不愿意放太多油醋汁,肉类更是碰都不愿意碰。
“哼。”
莫文在餐桌另一头冷笑。
被爸爸一激,莫琼湘立刻把火腿肉塞进口中,大有一种赌气的意味。
自己点的菜,捏着鼻子也要吃完。莫琼湘拿起冰葡酒,准备在尝出油腥之前,接着葡萄酒,把火腿片囫囵咽下去。
刚嚼了一口,她的表情立刻变了。
猪肉入口即化,如同抿一块油润的浓汤,肉中有橄榄油和榛果的香味,刺激得口水直流,一片肉咽下去后,莫琼湘的手已经迫不及待地又夹起一片火腿。
眼看着女儿吃光了半盘,莫文及时“阻拦”:“别跟爸爸耍小脾气,你不愿意吃就不要硬吃,我叫人给你撤下去。”
莫琼湘推开莫文手,又吃了一片:“真的很不错,你快尝一尝。”
莫文将信将疑,挑一了一小片,送入口中,瞬间睁大眼睛。
一般的火腿齁咸,像是在盐罐子里泡了半年。而这根火腿的咸味恰到好处,嚼到后面还有一股淡淡的甜,丰沛的油脂吃起来会有点腻,但被一股淡淡的海鲜味中和,一片肉下肚,只觉得从舌根到鼻腔都盈满香气。
“不错。”莫文点点头,高端火腿他吃过很多次,但因为口轻,吃不来生肉浓烈的香味。这根火腿味道也很浓,但不知为何,就是不会让人感到腻味。
说不上哪里好,吃一片后就会让人赞不绝口。
莫琼湘正细嚼慢咽地品着肉香,一抬头,看到莫文夹着最后一片火腿肉送进口中。
“你不是不愿意吃火腿,要拿去喂狗么?”莫琼湘控诉道。
莫文连忙把火腿咽下去,怕被人抢走一样:“急什么,八斤重的大火腿,吃不够再让厨师给你片。”
“那快叫他来,我还没吃饱呢。”莫琼湘说。
火腿架摆到桌子上,一整条猪腿肉散发的香气,让人忍不住吸鼻子。
切火腿也有很多讲究,厨师按照高级餐厅的标准,切肉片的动作像在拉小提琴,舒缓而优雅,许久才能切下一小片,看得人心急。
莫琼湘馋虫直冒:“麻烦您切快一点。”
厨师说:“刀工会影响火腿的口感和风味,请小姐稍安勿躁。”
莫琼湘不服气,拿起牛排刀直接自己上手:“哪有这么多讲究,好吃的火腿肉,怎么切都好吃。”
油脂迎着刀刃绽开,玛瑙似的红肉被刀身轻轻一压,滋滋地伸出清亮的油水,餐厅中的肉香愈发浓烈。
她一下次划拉下厚实的一大片肉,因为完全不了解火腿结构,肉和皮的连接处还带了一小层黄色的油脂。
没等厨师阻止,莫琼湘直接用餐刀将肉送入口中,享受地眯起眼。
带有油脂的肉,口感更加绵密,在舌面融化,香气沿着食道蔓延到四肢百骸,每一个细胞都跳跃着品尝到美食的愉悦感。
一旁的莫环湘刚订婚,近日要严格控制饮食,保持苗条身材。如今闻了肉味,不停地咽口水,再看看父亲和妹妹吃的那么香,罪恶的叉子伸向一片刚切好的火腿肉。
精准叉住,快速送入口中,趁其不备咽下去,好像只要吃得够快,热量就追不上她一样。
“好吃!”她一时竟忘了淑女的仪态,在餐桌上兴奋地大声赞叹。
酒足饭饱后,莫琼湘摊在懒人沙发上,拍着肚子,翻看随礼品附赠的两本手册。
一本是灵山景区的宣传册和明信片,另外一本,是火腿的做法大全。
除了刺身,还可以煲汤、清炒、清蒸、凉拌……每一种做法都让莫琼湘食指大动。
莫环湘悄悄走进来,轻声问:“妹妹,火腿是哪里来的?”
莫琼湘两腿一蹬,坐直身体,坏笑道:“呦呦呦,我们的娴雅淑女莫大小姐,竟然馋猪肉了,啧啧啧。”
莫环湘瞪她一眼:“别闹,快告诉我。”
“就不说,求我!”莫琼湘呲牙一笑。
“你不说,我就不给你零花钱。卡上只剩三万了吧?我看你下个月怎么过。”莫环湘冷酷道。
莫琼湘立刻向金钱低头:“可恶,我告诉你好了,是灵山景区消费金额前一百名的VIP奖品。”
“奖品送火腿,也是很新奇的,”莫环湘说,有些垂头丧气,“那看来是买不到了。”
莫琼湘探究似地盯着姐姐:“姐,你可不是贪嘴的人。快告诉我,你想买火腿到底是因为什么?”
莫环湘面上浮起一层淡粉:“当然是为了我自己吃?”
“你自己吃?欲盖弥彰!”莫琼湘大笑,“你是想送给你未婚夫当礼物对吧?他喜欢吃生食和刺身,我们都知道,你就是想讨好他!”
“胡说什么!未婚夫妻之间的事,怎么能叫讨好?”
莫琼湘丝毫不退让:“当然是讨好,谁和萧家成婚不是高攀?别告诉我你真的喜欢比你小四岁的萧识,你都没见过他呢!”
“你就是胡说。”莫环湘小声道。
她的婚事很坎坷,自宴会上一见萧晏如后,她芳心暗许,莫文也付出很大努力,眼看着能和萧晏如订婚,对方飞船失事,人没了。
莫文为了利益,又想尽一切办法让莫环湘和萧识订婚,莫家实力雄厚,在努力之下,也成功了。
“为了真爱抗拒联姻”的剧情并没有发生,莫环湘也没有很强烈的婚姻自由观,订婚后态度还很积极。毕竟和萧识搭上关系意味着和财源滚滚。很少有人和钱过不去。
莫环湘坚定认为爱情诚可贵,金钱价更高。如果能送一份萧识喜欢的礼物,说不定父亲的融资和竞标就顺利多了呢。
得到消息,莫环湘立刻启程,飞往灵山景区。凭她的财力,她相信买一条火腿不成问题。