夫夫二人出来一趟就又挣了钱。邵云安果断让王石井去买牛，两人来到贩卖牲畜的地方。邵云安用帕子捂着鼻子，王石井让他在外头等，他去买，邵云安想想还是跟着去看看。
牛是很重要的生产工具，由官方统一销售，销售的牛也多为牛犊，有时候朝廷为了鼓励农户多开垦土地，多种粮食，还会补贴银钱让农户买牛，但那是朝廷有钱，国库充实的情况下。近些年国库空虚，税收加重，物价上涨，以前最多十贯钱一头的牛，猛涨到了二十五贯一头，要二十五两银了。一头牛犊就二十五两，普通的庄户人家两年也挣不到二十五两。买不起牛，就不能耕种更多的土地，就不能产出更多的粮食，不能挣更多的钱，也就交不上更多的税，这就是恶性循环。这一条街上也是看的人多，买的人寥寥无几。
王石井和少云挑中了一头母牛犊，邵云安是想一公一母最好，但太扎眼了，就先买头母的。等他们“挣了钱”再买头公的。又花了五两银子买了一公一母两头羊。这羊庄户人家买回去主要是为了羊奶，买的人本来就不多，现在年景不好，更是无人问津，所以卖得就便宜。
牛加羊一共是三十两，家里现在地方小，也没人手，猪啊，鸡鸭那些的暂时就不考虑了。想吃鸡、鸡蛋什么的直接跟村里人买，反正不差钱嘛。
邵云安又让王石井带他去瓷器铺子买了大大小小几十个茶叶罐子，还订了六个大的酒桶和十个小酒桶。邵云安要的酒桶需要有开关龙头，这样方便接酒。这里的酒桶都是桶身上有个孔，拿木塞塞着，邵云安跟掌柜说了一通，又画了张草图，水龙头用金属的不现实，只能用木质的，邵云安就想到了饮水机那种上下开启的龙头，并说明了这种开关的原理是什么，店铺掌柜看得新奇不已，这样接酒确实要更方便。
当下店铺老板就跟赵云案达成契约协议，这种酒桶的设计邵云安只交给他们来做，除非其他人也买回去研究出来。邵云安也不在乎这些钱，以后很可能要跟这家掌柜长久交易。邵云安表现得很大方，店铺掌柜就免了邵云安这回买的所有瓷器和订的酒桶的钱，以后邵云安只要来店里买东西，全部按最便宜的算。
邵云安很高兴，今天真是惊喜连连。订做的酒桶最快也要十五天后才能拿货，邵云安算算时间，又订了十个大酒桶，买了五个现成的大酒桶。这十五个酒桶邵云安没让掌柜免单，掌柜就给了最优惠的价格，共九两银子。酒桶要特别定做，越大的酒桶对手艺的要求越高，价钱就贵些，掌柜的还表示，等定做的酒桶做好了，他会一起送到秀水村去，邵云安不需要特地跑一趟。邵云安只觉得这古代人真是实在，最难得的是古人对知识产权的意识特别强。
五个大酒桶加几十个茶叶罐子，借来的牛车上又满了。王石井买的是牛犊，暂时不给它拉车，两人又买了些肉，点心什么的，这才赶着牛车和刚买的三头牲畜回家。
回到村子里，自然又免不得旁观和议论。王石井买地的消息已经传出去了，毕竟里正带着他去丈量土地的时候也没法避开人。村民们议论纷纷，羡慕嫉妒恨的都有。这王石井分家后一车车的东西往家里拉不说，这才多久，不仅把现在住的地方买了下来，还另外又买了宅基地和十亩山地，这回更买了牛和羊，这都是花大钱的呀。
有人猜测王石井的石头到底卖了多少银子，也有人猜测王石井肯定带回来不少银子，这打仗不是有军饷的么。说酸话的大有人在，也难怪王老太会闹，王石井这么有钱怎么也该给自己的娘一些才对，还有人同情王老太娶了个厉害的儿媳妇，把儿子的钱都拿走了。
对这些议论，邵云安自动关闭耳朵，他一个现代人才不会受这些流言蜚语影响，大燕国的户籍管理是严格，但在严格也是有空子可钻的。只要家里有地，他搬到县上、搬到州府都可以，只要你有钱。如果王青以后考了举人以上的功名，最次也可以花钱给王青捐个官，然后一家人跟着王青走，户籍也可以迁走。
夫妇两人先一起回家，牛羊就安排在屋后的空地上，把买来的东西大概归置好，两人一起去王杏家还了牛，当然一包感激的点心是不能少的。可以说，自从王石井成亲后，王四婶家吃到的点心比他们这辈子吃到的都还要多。结果就是王四婶和王四叔见到邵云安和王石井就乐呵。王杏更是随传随到，随便用。
在王四婶家坐了会儿，邵云安先说县令大人喊他们过去也是训斥一番，怎么说去县学“闹事”都不对，不过大人大量，也就是训斥了一番，，王四婶只觉得这县令大人真是讲理。说实话，王氏族人对王大力一家不满的有，对族长王文和不满的也有。王石井不在家的那几年，族长每年都强制安排人替王大力一家做农活，可不仅拿不到一个铜板，就连口水都没有。那王田岩每回农忙的时候不是扭了腿就是崴了脚，要不就是偷懒耍滑，郭招弟更是找着籍口不出门。
谁家没地？谁家农忙的时候人手足？王文和每次都拿王枝松的功名劝说，就算族人们想看以后沾光，可次数多了，又怎么可能没有怨言。王四叔和王杏也曾被族长要求去王大力家帮忙，王四婶也是个不好惹的，跑到王文和家大闹了一场，还把抠索的王老太臭骂了一顿，他们家才不稀罕王枝松的功名，后来王文和也就不找他们家的男丁去帮忙了。但不是谁家都有一个厉害的王四婶。有娶男妻的人家，王文和开口，两口子都是男人，就不好拒绝。
顺着王四婶的话，邵云安假装随口说出他卖了张酒桶的设计图，铺子的老板很大方地给了一笔银子，不然今天还买不回牛和羊。王四婶便问是什么设计图还能给银子，邵云安说已经跟人家签了契约书，不能告诉别人，日后他若买回来，就给大家看看。王四婶连连惊奇，直道邵云安怎么如此厉害，王石井娶了个能干的媳妇，说得在一旁始终不搭话的王石井眼里都是满足的笑。
借王四婶的嘴把某些事传出去，邵云安和王石井去里正家，一到里正家，异常亲切的笑容和款待又来了。邵云安不停地搓胳膊，不得不哀嚎：“赵叔，赵婶，你们再这样，我就不把带回来的好消息告诉你们了。”
“啥好消息啊？”赵刘婶拉着邵云安就往屋里走。
邵云安抱住从屋里出来的妮子，说：“你们别这么客气，我就说。”
“呵呵呵……”
王石井和里正随后进屋。今天已经收了些羊奶子果和野桃子，多是村里人从山上摘来的。赵元德和赵河正在后院清洗果子，晾干。听到邵云安和王石井过来了，两人赶忙收拾了处理好的果子，洗了手过来。
大家都坐下，赵刘婶急吼吼地问：“云安，啥好消息啊？”
赵元德和赵河有点不解。邵云安也不卖关子了，说：“一丈轩的许掌柜要收果酱。暂定一斤羊奶子果酱400文，一斤桃酱800文。”
“……”现场一阵静默，邵云安笑眯眯地喝水，不吭声了。过了几息之后，数道惊叫这才响起：“啥？！羊奶子果酱四百文一斤，桃酱八百文，一斤？”
赵刘婶的声音都发颤了，里正大树和赵元德更是瞪圆了眼睛，怀疑自己的耳朵是不是出问题了。邵云安呵呵几声，点头：“对，羊奶子果酱四百文一斤，桃酱八百文一斤，你们没听错，是好消息吧。”
赵河一把抓住了邵云安：“云安，你不是开玩笑吧？这么贵？这，这怎么可能啊！”他们觉得能有个几十文一斤就已经很满意了。
赵元德则是急切地看向王石井：“石井，这是真的？”
王石井点头：“真的。云安送果酱到蝶妆阁的曾掌贵，曾掌贵见这果酱稀罕就喊来了一丈轩的许掌柜，许掌柜要收这果酱，云安就替你们跟许掌柜订了价。”
里正家在场的四口全都晕了，赵刘婶都不会反应了。邵云安把事情的前前后后详细说明了一番，道：“赵叔、赵婶，你们别怪我压了价钱。这一斤的果子基本上就能做出一斤的果酱。现在是稀罕，咱可以把加钱抬得高高的，但咱的价格高了，一丈轩那边卖出去的加钱就要更高，到时候能有多少人买得起。没有人买，这果酱就不值钱。我们要做的是把这果酱的生意长久做下去。
现在果子越来越少了，这果酱就按这个价格来卖。若是果子多的时候，这价格还得往下降。许掌柜也说了，以后他们一丈轩就跟你们收。我也是预防有人琢磨出这果酱怎么做，压低加钱，扰乱你们的生意。咱们把价钱订得灵活些，人家也才能感受到咱们的诚意。“
里正立马用力点头：“你说得对。这些事我们不懂，还得云安你以后多帮忙拿拿主意。”
赵刘婶已经不会说话了：“这，这，这就定下来啦？这么贵收啊！”
在座的四位谁也不怪邵云安把价格压低那么多。说实话，若真按照许掌柜提出的价格卖，里正一家都别想睡安生觉了。
邵云安笑着说：“是啊，买家和价钱都定下来了。河子哥先做上一斤的羊奶子酱和桃子酱拿到一丈轩去给许掌柜看看。我也跟许掌柜说了，这做果酱的方法虽然一样，但做的人不同，味道肯定会有区别。这果酱不要用家里的井水，用山泉水，水越好，果酱做出来的越好吃。赵叔、赵婶，你们若有门路就再去收些大枣、山楂。冬天什么果子都没有，这大枣和山楂耐放，等到了冬天你们就做红枣酱和山楂酱。红枣酱可以用晒干的红枣做。尽量保证一年都有果酱做。”
赵家四口人是连连点头，赵刘婶的眼泪都激动出来了。里正开口：“云安，这一成的利太少了。你要收什么果子尽管开口，不算你钱。这加钱比我们想的高太多了，我们还是五五分，不然这生意我做得不安心。”
谁能想到这果酱的价钱这么高，里正大叔的手都在抖。别说里正，赵元德的手都因为极度的激动与对未来生活的期盼而发抖了。赵刘婶和赵河都在一旁说，必须要多给钱。赵元德道：“之前我和我爹还商量，这果酱要真能卖出去，村里少不得人说，你多收些钱，我们也有底气应对。”
这种情况邵云安也想到了。他思考了一番后说：“这样吧。赵叔，我们双方签个契约。一成的利不变，不过我只收两年，两年后我分文不取。这做果酱的方法我一百两银子卖给你们，你们不用现在给我钱，等卖了果酱挣了钱再给我，也可以分期给我。我现在手头有钱，不急用。这五五分就算了。我也有事要麻烦赵叔、赵婶和赵哥。我这边每年也需要收一些羊奶子果，我不做果酱，做别的，也是要拿出来挣钱的。但我家就我和石井哥，也不如赵叔你们家有门路，就当你们帮我收。”
另外，我还想收些茶叶，只咱一个村子里的茶树太少，若可以，我想到外村去收，这也需要赵叔、赵婶和赵哥帮忙。对外你们就说花了三百两银子买我的方子，一次性付清，因为买家是我找的，你们每一单生意还得给我两成的提成。而且一丈轩的契书上也写明了，只跟你们家收。这样说出去就算有人不满，动了心思也能堵住他们的嘴。想要做果酱生意先拿三百两出来给我，而且我还不包买家。也免得总有人猜我哪来的银子。”
“这你还是吃亏。”里正大叔犹豫。
王石井开口了：“赵叔，若我家做生意，只会惹来麻烦，也只有您这里先做起来，我们才能放心地跟着做其他的生意，这看起来好像是我家吃了亏，实际上赵叔你们要担很多的麻烦，还要应对村里的人，其实是你们亏了。您就听云安的吧。”
“赵叔，就这么说定了。元德大哥去写契书。”
赵元德看向父亲，里正大叔深深看了一脸认真的邵云安和王石井几眼，深吸了口气：“云安、石井，这份情赵叔我领了。就听你们的办！”
邵云安笑了，赵刘婶笑了，赵河也笑了。赵元德起身就兴冲冲地去写契书。邵云安接着说：“河子哥，你先各做两瓶，别多做，明天我跟你一起去。单纯的这么做出来的果酱几天就坏了，放到冰窖里也就最多能吃一个月。要做生意还得用特别的法子保险，要一做出来就做保险处理。许掌柜认为你父母做的没问题了，你们再开始正式制作，我会从旁指导。”
“云安，真是太谢谢你了。”赵河笑得眼睛都看不见了。
赵元德写好了契书，邵云安的意思是只要写上一百两买下方法就可以了，他却写上了每年收上来的果子，不管是什么果子都分一成给邵云安。赵元德很坚持，邵云安就在契书上签字画押。里正家一次拿不出一百两，邵云安让他们卖了果酱之后再给钱，反正这是私下的交易，他说给了，别人还能来查他的钱袋子不成？
这果酱还没做出来买家就已经找好了，价钱都谈好了，里正一家心里的最后一丝不安彻底消除。当晚，里正一家直接留邵云安和王石井在家吃饭，反正王青和妮子正好都在这里。吃完饭，赵云霄就现场指导了赵河从头到尾制作果酱，赵元德亲自去挑了山泉水回来。
做出来的果酱味道比邵云安做的差了些，邵云安毕竟是拿混了灵泉水的水做的。不过如果没有吃过邵云安做的，赵河做出来的味道也是很不错的。邵云安还出了个主意，在羊奶子果酱和桃子酱里又分别加入了桂花。这加了桂花的果酱味道更是独特。四瓶果酱，明天一早邵云安就和赵元德、赵河去一丈轩。
邵云安也说了，这果酱的法子要不要教给本族人也全由里正家一家决定。反正他一百两把方子卖出去了，这方子里正一家要如何处理他不管。里正一家也也表态，这果酱的法子邵云安也可卖给别人，只要不影响到他家的生意就行。大燕国那么大，他们再能耐也不可能把果酱卖到全国去。
而由里正家一家子搭线，隔日起，王石井先带本村的村民上山采茶，主要是把采茶的手法教给他们，然后再去里正一家能说的上话的村子里去收茶，也是由王石井先带着采摘一遍。具体多少钱一斤收，邵云安只给了王石井一个区间，最高三百文一斤，最低三十文一斤，就看茶叶的档次，拿不准的就五十文一斤，反正绝对不会亏。家里没那么大地方，邵云安就不收野菊了，要不要拿菊花茶卖钱他暂时还没想好。人手不足是一个方面，邵云安也不想一开始就漫天撒网，这样反而不分主次。不管是赵氏一族在村里的地位，还是赵刘婶、赵河、李彩娟的本家都算是当地的大户，由他们出面，王石井收茶绝对妥当且容易。
第二天一早，邵云安和王石井还是把两个孩子送到里正家。邵云安给里正留了二百两银子，今天县衙土地司的人会来丈量土地，若快的话，今天就能交银子办下地契。他和王石井都不在家，就交给里正大叔帮忙处理。赵元德、赵河和邵云安一起去县城，王石井叫了村里的几个相熟的小伙子上山找茶。